Маринованная стручковая фасоль на зиму

20.07.2018 Консервация на зиму

Как замариновать стручковую фасоль на зиму

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Вы можете использовать довольно разнообразный набор специй и пряностей, если хотите получить пряный маринад и соответствующий вкус фасоли. Перебрать фасоль, просмотреть, чтобы она была вся ровная и без повреждений, изъянов.

Сложить фасоль в глубокую миску, залить водой и хорошо промыть, после воду слить, фасоль можно немного просушить. У каждой фасоли обрезать хвостики с обеих сторон, саму фасоль разрезать на 3-4 части, в зависимости от длины стручка.

В кастрюле вскипятить чистую воду, переложить фасоль и бланшировать пару минут.

Подготовить банки – вымыть с содой и стерилизовать удобным способом – в духовке или над паром. Бланшированную фасоль переложить в банку.

Отдельно вскипятить 300 мл чистой воды, добавить соль, сахар, перец, лавровый лист. Проварить маринад пару минут и влить туда же столовый 9% уксус.

Горячий маринад залить в банку с фасолью, сразу герметично закрутить банку крышкой и поставить дном вверх. Остудить заготовку под пледом сутки, после убрать на хранение в кладовку.

Приятного аппетита!

Сказать спасибо за статью 2

Как замариновать стручковую фасоль на зиму

Полезные свойства и калорийность бобовых

Полезность фасоли и других культур напрямую связана с их составом. В них содержатся витамины С, РР, провитамин А, соли кальция, магний, железо. Если культуру употреблять регулярно, то улучшится самочувствие и общее состояние здоровья. Доктора советуют в сутки съедать около 50 грамм бобов.

Какую пользу оказывают для детей и взрослых:

  1. Содержащаяся в бобовых клетчатка способствует снижению уровня сахара в крови, дает чувство насыщения, улучшает микрофлору кишечника, выводит токсины. Эксперты доказали, что люди, постоянно употребляющие в пищу продукты с клетчаткой, меньше склонны к прибавке избыточной массы.
  2. Растительный белок участвует в клеточной постройке.
  3. Фолиевая кислота и калий повышают защитную силу организма и имеют большое значение для развития малыша. Поэтому бобовые так важны для беременных женщин.
  4. Продукт полезен для людей, которые собираются сбросить вес. Белки дают заряд бодрости на долгое время. С помощью аминокислот ускоряется обмен веществ.
  5. Фитоэстрогены смягчают протекание неблагоприятных симптомов при менструациях у женщин. Вещества находятся в сое.
  6. Блюда, приготовленные из бобовых культур, успокаивают нервную систему, способствуют улучшению мозговой деятельности.

Пищевая ценность различается в зависимости от разновидности культуры. Средние показатели на 100 грамм бобовых:

  • килокалории – 14;
  • белок – 1,5 грамма;
  • жиры – 0,1 грамм;
  • углеводы – 1,8 грамм;
  • вода – 83 грамма;
  • крахмал – 6 грамм;
  • волокна – 0,1 грамм.

Также в бобах присутствуют минералы, витамины. В консервированном продукте содержится 95 килокалорий.

Маринованная стручковая фасоль

Маринованная стручковая фасоль отлично подойдет и в качестве закуски, и как гарнир к мясным и даже овощным блюдам. Фасоль можно употреблять круглый год – в нашей семье на зиму ее морозят. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Стручковая фасоль 200-300 Грамм
  • Растительное масло 3 Ст. ложки
  • Горчица с зернышками 2 Ст. ложки
  • Сахар 1 Чайная ложка
  • Вода кипяченая 100 Миллилитров

Охладить

  • Чеснок зубчики 2-3 Штук
  • Соль – По вкусу
  • Перец – По вкусу

1. Промойте фасоль и обрежьте “непривлекательные” хвостики.

2. Сделайте маринад. Для этого в мисочке соедините растительное масло, сахар, горчицу с зернышками, очистите и выдавите через пресс чеснок, посолите и поперчите. Хорошенько размешайте вилочкой и влейте остывшую кипяченую воду. Мешайте до тех пор, пока сахар не растворится.

3. Поставьте на плиту кастрюлю с водой. Когда вода закипит, опустите в нее промытую фасоль и варите на среднем огне в течение 20 минут.

4. Сваренную и слегка отсуженную фасоль порежьте на части. Безусловно, если она большая и того требует. Уложите в удобную миску (в которой фасоль проведет ближайшие сутки) и залейте приготовленным маринадом. Мариноваться наша фасоль будет 24 часа в кастрюле под крышкой на нижней полке холодильника. По истечению суток маринованная фасоль будет готова к употреблению. Приятного!

[/neutral]

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

  1. Достаем продукты, которые нам потребуются.

    Продукты для маринования

  2. В воду положить лавровый лист, перец, соль, сахар, масло и довести до кипения.

    Приготовление маринада

     

    //

  3. Затем положить не размороженную стручковую (или спаржевую) фасоль и влить уксус. Довести до кипения и варить на слабом огне 5-7 минут.

    Маринуем фасоль

  4. Отключить огонь, посыпать фасоль асафетидой и оставить на плите до остывания и полной готовности.
  5. Переложить маринованную стручковую фасоль в стеклянную банку (1,5 л) вместе с маринадом. Поставить в прохладное место.

    Закуска готова

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

Эта закуска обычно уже готова, ее можно сразу подавать на стол. Хранить в холодильнике.

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

А капусту можно быстро замариновать по этому рецепту – быстрая маринованная капуста.

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

Маринованная стручковая фасоль

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

Приятного аппетита!

Приготовление маринованной стручковой фасоли:

оценка: 4,63 из 5 (38 голосов) Loading…

Как мариновать стручковую фасоль на зиму – простые и вкусные рецепты приготовления салата по-корейски, по-армянски в банках, без стерелизации

Здравствуйте, дорогие хозяюшки. Раньше я замораживала фасоль в морозилке. Но после такой обработки она была не такая вкусная как свежая. А вот фасоль маринованная  съедается моими домочадцами на «ура»! Без разницы, готовлю я из нее салаты или просто подаю как гарнир. Предлагаю 5 оригинальных и в одночасье простых в исполнении рецептов как мариновать стручковую фасоль на зиму.

Маринованная фасоль, сделанная по этому рецепту, получается в меру острая. Для нее возьмите:

  • 700 г стручковой фасоли;
  • репчатую луковицу;
  • морковь;
  • крупный зубок чеснока;
  • смесь перцев (измельченная в порошок);
  • ¼ часть высушенного перца чили;
  • ½ ч. ложки кориандра в зернах;
  • 250 мл воды + воду для варки;
  • 120 мл растительного масла;
  • 120 мл яблочного уксуса;
  • 2 ст. ложки сахарного песка;
  • 2 шт. лаврушки;
  • соль;
  • 4 гвоздики;
  • 7-8 горошин черного перца.

Бобовые промываем и нарезаем на кусочки примерно по 2-3 см. После этого отвариваем их в течение 5 минут в слегка подсоленной воде. Затем откидываем фасоль на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости.

Как мариновать стручковую фасоль на зиму – простые и вкусные рецепты приготовления салата по-корейски, по-армянски в банках, без стерелизации

Очищенную луковицу моем и нарезаем тоненькими полукольцами. Морковь чистим, моем и натираем на крупной терке. Очищенный от шелухи чеснок натираем на мелкой терке. Соединяем в мисочке лук с морковью и чесноком. Все компоненты тщательно перемешиваем и приперчиваем. Чили измельчаем и отправляем к другим компонентам. Обогащаем состав кориандровыми зернами.

Делаем маринад — в кастрюлю наливаем воду с маслом и уксусом. Также обогащаем состав сахаром, лаврушкой и солью (1 ч. ложка). Сюда же вводим гвоздику и перец горошек. Ставим посудину на огонь и доводим жидкость до закипания.

Берем полуторалитровую чистую банку и выкладываем в нее слоями фасоль и овощную смесь. Далее заливаем все горячим рассолом – делайте это очень аккуратно, чтобы емкость не лопнула. После этого накрываем банку пластмассовой крышкой и оставляем в тепле на сутки. Можно подавать такой салат с отварной картошкой или любым другим подходящим гарниром.

Весь технологический процесс приготовления этой закуски представлен вот в этом видео. Смотрите и заряжайтесь желанием приготовить вкуснятину

Салат из спаржи

С овощами и зеленью

Что будет нужно для готовки:

  • 2,5 килограмма молодой спаржевой фасоли;
  • 600 грамм репчатого лука;
  • Морковка – 600-700 грамм;
  • Помидоры спелые – 1 кг;
  • Большой пучок зелени петрушки на 50 грамм;
  • 100 грамм корня петрушки;
  • 1,5 большие ложки растительного масла;
  • Сахар-песок – 2 ;
  • 1 с горкой поваренной соли;
  • 3 %-й уксус – 80 мл;
  • Перец душистый – 10-15 горошин.

Как будем готовить данный салат из стручковой фасоли на зиму:

  1. Для начала промываем стручки в прохладной воде, смываем с них всю грязь, пыль;
  2. После этого разрезаем каждый стручок на отрезки примерно по 2 см;
  3. С лука убираем шелуху, промываем очищенные луковицы и рубим полукольцами;
  4. В сковородку подливаем растительного масла, помещаем на плиту греться;
  5. В разогретое масло кладем луковые полукольца и пассируем несколько минут до золотистости;
  6. Морковь и корень петрушки чистим, промываем и шинкуем кружочками;
  7. Засыпаем к луку, туда же выкладываем кусочки фасоли, жарим 10 минут и убираем с огня;
  8. Томаты споласкиваем, режем на небольшие дольки;
  9. Кладем помидоры в отдельную кастрюлю, наливаем немного жидкости и тушим около минут 15-20;
  10. Затем к помидорам кладем обжаренные овощи;
  11. Подсаливаем, кладем душистый перец;
  12. Далее подливаем уксус, засыпаем немного сахара, наливаем еще воды и продолжаем тушить;
  13. Петрушку споласкиваем, шинкуем мелко;
  14. В конце к овощам выкладываем порубленную зелень петрушки и снимаем с плиты;
  15. Баночки для консервирования споласкиваем, чистим всю грязь;
  16. Стерилизуем стеклянную емкость над паром;
  17. В простерилизованную тару засыпаем тушеные овощи со спаржевой фасолью, закатываем металлическими крышками;
  18. Все закутываем теплой материей, оставляем остывать;
  19. На хранение можно поместить в погреб или кладовую комнату.
Салат из спаржи

Рагу из спаржи, капусты и баклажанов

Что потребуется для приготовления:

  • 1 килограмм спаржевой фасоли, желательно молодой;
  • Килограмм красных спелых помидоров;
  • Лук репчатый – 600-700 грамм;
  • 2 небольшого кабачка или цукини;
  • 5 штучек сладкого перца;
  • 1 килограмм баклажан;
  • 200 грамм цветной капусты;
  • Полкилограмма капусты белокочанного вида;
  • 1,5 большие ложки растительного масла;
  • Кинза – на свой вкус;
  • Петрушка несколько веточек;
  • Зелень сельдерея – 5-7 веточек;
  • Соль – 1 большая ложка;
  • Перец душистый в горошинах – 7-8 штучек;
  • Лаврушка – 2-3 штуки.

Как делать рагу со спаржевой фасолью и овощами на зиму:

  1. Помидоры помещаем на пару минут в горячую воду и очищаем от шкурки;
  2. Нарезаем помидоры небольшими кусочками и выкладываем в чашку;
  3. Из перца вычищаем семечки и режем его соломкой;
  4. С лука убираем шкурку и шинкуем полукольцами;
  5. Далее стручковую фасоль необходимо проварить в соленой воде около 10-15 минут;
  6. После этого вынимаем стручки из воды, нарезаем их на небольшие отрезки по 3-4 см;
  7. Баклажаны промываем, разрезаем кубиками, посыпаем солью и отжимаем;
  8. На сковороду наливаем масло, ставим на плиту, выкладываем баклажаны и обжариваем;
  9. С кабачков удаляем шкурку, разрезаем на две части и удаляем семечки;
  10. Мякоть кабачком нарезаем небольшими ломтиками;
  11. На отдельную сковородку наливаем масло, ставим на газ и засыпаем туда кабачки, лук, перец. Все обжариваем 10 минут;
  12. Белокочанную капусту разрезаем соломкой и обдаем горячей водой;
  13. Цветню капусту разделяем на соцветия и бланшируем 3-4 минуты;
  14. Все овощи – томаты, фасоль, зажарку и кабачков, лука, перца, капусту двух видов, баклажаны выкладываем в кастрюлю;
  15. Все компоненты перемешиваем, подсаливаем и добавляем зелень;
  16. Ставим на плиту и кипятим минут 25-30;
  17. Тем временем промываем и стерилизуем банки;
  18. Готовую овощную смесь раскладываем по банкам;
  19. Банки ставим в емкость, предварительно на дно стелим полотенце, заливаем воду чуть больше половины банок и прикрываем их крышками. Стерилизуем в течение 30 минут;
  20. После этого закручиваем крышки, укутываем теплой шубой и оставляем остывать;
  21. На хранение помещаем в кладовку или подпол.

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Не всем по вкусу приходится столовый уксус, выступающий в качестве консерванта в большинстве домашних заготовок. Предлагаемый рецепт позволяет обойтись без него, не подвергая риску ни себя ни домашние заготовки.

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Необходимые ингредиенты и их пропорции:

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму
  • два с половиной килограмма спаржевой фасоли;
  • килограмм моркови;
  • килограмм светлого репчатого лука;
  • стакан воды;
  • пол-литровая банка соуса “краснодарский” или любой другого, приготовленного самостоятельно на основе томатного сока;
  • пучок зеленых листьев петрушки или укропа;
  • соль поваренная — по вкусу.
Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Инструкция к приготовлению:

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму
  1. Промыть и перебрать спаржевую фасоль, отрезать кончики с двух сторон.
  2. Разломать стручки на небольшие кусочки, залить стаканом кипятка.
  3. Накрыть крышкой, держать на самом маленьком огне в течение пяти минут после закипания.
  4. Почистить лук, промыть и нашинковать полукольцами.
  5. Отправить в посуду со стручками.
  6. Морковь тщательно вымыть, почистить и натереть на терке с большими отверстиями или на специальной, смешать с фасолью и луком.
  7. Тушить около пятнадцати минут.
  8. Промытую зелень мелко изрубить ножом, смешать с томатным соусом, выложить в кастрюлю с овощами.
  9. Перемешать, досолить по необходимости.
  10. Держать под крышкой на самом маленьком огне еще пятнадцать минут.
  11. Разложить готовую спаржевую фасоль в томатном соусе в чистую, стерильную тару, немедленно закатать.
  12. Оставить на сутки для самостерилизации, перевернув и утеплив.
Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Заготовка ведет себя “прилично” в течение длительного времени даже в кухонном шкафу.

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Консервированная спаржевая фасоль в томатном соусе на зиму

Как мариновать бобовую фасоль

В рецепте используется именно красная фасоль, которая имеет более нежную консистенцию и прекрасно впитывает в себя маринад. Кроме того, к основному ингредиенту добавляются разные овощи, при желании можно не использовать какие-либо ингредиенты. А соль, сахар и уксус можно варьировать самостоятельно.

Необходимые ингредиенты:

  • Фасоль – 2 кг.;
  • Томаты – 5 кг.;
  • Морковка – 2 кг.;
  • Лучок репчатый – 2 кг.;
  • Перец сладкий – 2 кг.;
  • Чеснок свежий – 2 стакана долек;
  • Масло рафинированное – 600 миллилитров;
  • Уксус 9% — 50-100 граммов;
  • Поваренная соль – 50-100 граммов;
  • Сахар – 50-100 гр.;
  • Острый перец – 4 стручочка.
Как мариновать бобовую фасоль

Маринованная фасоль с помидорами:

  1. Бобы нужно отделить от стручков, перебрать, промыть, замочить в воде на несколько часов. Идеальное время замачивания — это вся ночь, но если не получается замочить на ночь, можно выдержать в воде несколько часов. Просто время варки бобов увеличится;
  2. Когда время замачивания прошло, можно промыть бобы и поставить на огонь вариться, воды должно быть достаточно много, ведь в процессе варки она выкипит;
  3. Параллельно варки бобов необходимо очистить все остальные овощи, порезать перец кубиками небольшого размера, лучок можно нашинковать полукольцами и морковь быстро натереть на терке;
  4. Все овощи, кроме бобов, опустить в масло и тушить, при необходимости можно добавить небольшое количество воды, чтобы масса не пригорала ко дну;
  5. К бобам добавить помидоры, который пропущены через мясорубку и проварить полчаса. Потом можно добавлять томленые овощи, измельченный чеснок и острый перец. Всю массу довести до кипячения, влить уксус, посолить и посахарить, довести до кипения и убрать с плиты;
  6. Теперь остается только переложить заготовку в стерилизованную тару и закрыть крышками, укутать одеялом и охладить.

Маринованная закуска с морковью

Рассмотрим, как сделать консервированную маринованную фасоль на зиму острой и пряной. Для этого воспользуемся традиционной приправой корейцев.

Продукты:

  • морковь — 200 г;
  • лук репчатый — 100 г;
  • стручковая фасоль — 0,95 кг;
  • лаврушка;
  • чеснок -4-5 дольки;
  • специи для корейских салатов — 30 г;
  • масло — 1 стакан;
  • уксус 6% — 80 мл.

Маринованная закуска с морковью

  1. Фасоль обработать: промыть и отрезать кончики. Проварить в кипящей соленой воде несколько минут. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть и дождаться пока полностью не стечет жидкость.
  2. У моркови удалить тонким слоем кожицу. Нашинковать соломкой. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой для овощных салатов.
  3. Очищенный от шелухи лук, нарезать полукольцами. Чеснок пропустить через пресс.
  4. В отдельной таре соединить стручковую фасоль с другими ингредиентами.
  5. В небольшой сотейник вылить масло, уксус, специи, лавровый лист. Поставить на медленный огонь, довести до кипения при регулярном помешивании.
  6. Настоявшиеся, фасоль и другие овощи в собственном соку, разложить по стерильным емкостям. Разлить готовый маринад, закрыть герметично. Оставить на сутки на кухонном столе для охлаждения.

Консервированная белая фасоль

Белая фасоль на зиму в томате очень вкусная сама по себе. Она получается ароматной за счет зелени и имеет выраженный вкус.

Ингредиенты:

  • Фасоль белая – 1 кг;
  • Помидоры – 1,3 кг;
  • Укроп – 150 г;
  • Петрушка – 150 г;
  • Перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Приготовление:

Консервированная белая фасоль
  1. Фасоль замачивается на ночь. Утром ее вымывают, проверяют на наличие жучков, а потом проваривают. Варить нужно не долго, чтобы она была лишь наполовину готовой.
  2. Кожуру помидоров нужно снять. Для этого их на несколько секунд бросают в кипяток. Затем, уже очищенные томаты перекручиваются на мясорубке или измельчаются в комбайне.

Чтобы консервация не взорвала, необходимо стручки или бобы (что берется для консервирования), тщательно перебрать, чтобы в них не было жучков, червячков.

  1. Зелень вымывается под водой и измельчается. Ее добавляют к томатам, туда же насыпается приправы по желанию.
  2. Томатная заправка выливается в емкость для варки консервации. На слабом огне, после закипания, она должна провариться около 15 минут.
  3. Наполовину готовую фасоль необходимо расфасовать по емкостям для консервирования, затем ее заливают томатным соусом и стерилизуют около 1,5 часов.
  4. Последний этап – закатывание. Для этого используются только проваренные крышки.

Рецепт хрустящей турши из стручковой фасоли на зиму

Хотите попробовать квашеную спаржевую фасоль – сделайте туршу. Так армяне называют любое соленье, но чаще имеют в виду стручковый овощ. Благодаря особому маринаду, стручки становятся кисло-сладкими и приятно хрустящими.

Берем:

  • Стручки – 1 кг.
  • Болгарский перец – 0,5 кг.
  • Морковка – 0,5 кг.
  • Острый чили – стручок.
  • Чесночные дольки – 5 шт.
  • Соль – столовая ложка.
  • Вода – литр.

Консервируем:

  1. Обрежьте кончики у стручков, поместите в кастрюлю с крутым кипятком. Бланшируйте 1-1,5 минут. Дайте жидкости стечь, просушите.
  2. Настрогайте морковку соломкой на корейской терке. Аналогично, соломкой, нашинкуйте мякоть сладкого перца.
  3. У горького перчика удалите семена, порежьте колечками.
  4. Всю нарезку сложите в общую кастрюлю, выдавите чеснок.
  5. Чуть присолите, перемешайте. Придавите гнетом на 3-4 часа, дожидаясь, когда появится сок.
  6. Разложите салат, залейте горячим рассолом, сваренным из воды с солью.
  7. Простерилизуйте банки, закатайте, унесите на постоянное место хранения.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Ингредиенты:

Фасоль стручковая на зиму маринованная
  • Спаржевая (стручковая) фасоль — 0,5 кг,
  • Морковь -1 шт.,
  • Чеснок 2 -3 дольки,
  • Лавровый лист 1-2 шт.,
  • Черный перец горошком,
  • Укроп или петрушка;

Для маринада:

Фасоль стручковая на зиму маринованная
  • Вода – 1 л,
  • Сахарный песок – 3 ст.л.,
  • Соль – 2 ст.л.,
  • Уксус 9% — 1/3 ст.

Как замариновать спаржевую фасоль на зиму:

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Зеленая стручковая фасоль промывается от пыли и грязи, удобно это делать, поместив ее в большую емкость с водой.

Теперь предстоит самая и кропотливая и долгая работа: с каждого стручка необходимо срезать кончики. Кроме того, если фасоль очень длинная и не помещается в банки, то еще и разрезать на части.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Спаржевая фасоль — растение чрезвычайно полезное, но только не в сыром виде. Содержащийся в стручках феазин может вызвать отравление организма, поэтому фасоль обязательно следует подвергать тепловой обработке. Чистую, нарезанную спаржевую фасоль помещаем в кастрюлю, заливаем кипящей водой, накрываем крышкой и отправляем вариться на умеренном огне в течение 10 минут.

Пока фасоль стоит на плите, тщательно вымываем стеклянные банки с содой. Металлические крышечки для закатки кипятим в чистой воде не менее 5 минут. После чего аккуратно раскладываем их на кухонном полотенце и даем высохнуть.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

В каждую баночку кладем по веточке петрушки, несколько горошин перца, чесночные дольки. Очищенную морковь нарезаем поперек кружочками или брусочками, также помещаем в банки.

С отваренной фасоли сливаем воду, а сами стручки отправляем в банки следом за другими ингредиентами.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Приготовим маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем лавровый лист, соль и сахар, доводим до кипения. Затем в кипящий маринад вливаем уксус и заливаем содержимое баночек.

Заключительный этап всего процесса – стерилизация маринованной фасоли в банках. На дно большой кастрюли помещаем сложенное в несколько слоев полотенце, на него ставим банки.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Каждую баночку прикрываем крышкой. Затем аккуратно в кастрюлю наливаем горячей воды по «плечики» банок и отправляем на средний огонь. После закипания содержимого кастрюли огонь убавляем. Пол литровые банки с фасолью стерилизуем в течение 25 минут. После чего закатываем крышками и отправляем в кладовую на хранение.

Как сделать маринованную спаржевую фасоль рассказала Ксения.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Рецепт № 2

Стручковая фасоль замороженная на зиму – очень практичная заготовка. В зеленой фасоли содержится достаточно большое количество клетчатки и витаминов, которых так не хватает нам зимой.

Фасоль стручковая на зиму маринованная

Предлагаю вместе рассмотреть пошагово процесс заморозки спаржевой фасоли, а так же обсудить, какие блюда потом можно из неё приготовить. Многие хозяйки неправильно замораживают фасоль, разложив её просто по пакетам и отправив в морозилку. Такие запасы можно потом смело выкидывать. Главная ошибка в заморозке фасоли — отсутствие термической обработки. Весь секрет в предварительной подготовке с обязательным бланшированием.

Читайте также:  Лучшие рецепты маринованной фасоли в банках на зиму пальчики оближешь