Кукуруза — обзор злака, польза и вред, свойства, сорта и применение

Чтобы заняться выращиванием кукурузы из семян, нужно обеспечить культуре открытое солнечное место, так как эти растения крайне негативно переносят даже малейшее затенение. Кроме того, перед посадкой кукурузы семенами в открытый грунт придется позаботиться о том, чтобы в почве не застаивалась влага, в обратном случае на хороший урожай надеяться не придется. И ещё одна тонкость – необходима правильная обработка семян кукурузы перед посадкой, ведь от неё зависит качество рассады.

Технология выращивания кукурузы – несложный процесс

Особых навыков для посадки этой культуры на даче не требуется, однако не стоит забывать, что сажать её нужно, как и хурму выращивание которой, в полне возможно, в хорошо прогреваемом и защищённом от ветра месте. Кукуруза выращивание и уход состоит в рыхление почвы между рядами и лёгком окучивании растений, а для увеличения урожая можно использовать пасынкование при появлении 7-8 листочков.

Выращивание кукурузы на даче может быть вполне успешным, если посадить семена не рядами, а прямоугольниками. Подобное расположение культуры предшествует хорошему опылению женских цветков и даёт хороший урожай. Посев семян в открытый грунт можно использовать только в южных районах, в средней полосе для посадки лучше всего использовать рассаду, или устроить зёрнам парниковый эффект, предварительно накрыв их стеклянными банками. Каждое растение, как правило, даёт два-три початка это означает, что выращивание кукурузы на зерно – дело довольно таки выгодное, особенно если учесть, что неурожай бывает крайне редко. Болезни семян и початков тоже явление не частое, их вполне можно избежать, если тщательно соблюдать все условия хранения и посадки. Кукуруза выращивание – это отличный вклад не только в бюджет семьи, но и в собственное здоровье.

Как приготовить кукурузу к посадке: обработка семян

Семена для посева надо отобрать еще с осени. Перед массовой уборкой необходимо произвести отбор па семена полноценных и вполне созревших початков. При этом отбирать початки необходимо только со здоровых, хорошо развитых, устойчивых к полеганию и наиболее урожайных растений. Отобранные для посева початки подсушивают на солнце и помещают до весны в сухое, хорошо вентилируемое помещение.

За 3— 4 дня до посева семена подвергают воздушно-тепловому обогреву на солнце — это способствует ускорению их прорастания. Достаточно поместить семена в марлевый мешочек, положить его на солнце на 4 дня, затем положить в раствор марганцовки на 20 минут, промыть, поместить в емкость и поставить в тепло. Через 3—4 дня появятся небольшие корешки, тогда можно сажать зерна.

Как приготовить кукурузу к посадке: обработка семян

Как видите, приготовить семена кукурузы к посадке совсем несложно.

Выбор сорта

Наиболее подходящий вид этой культуры, который можно выращивать для своего стола на даче в открытом грунте, — сахарная кукуруза, имеющая множество сортов. Наши садоводы предпочитают сажать следующие ранне- и среднеспелые гибриды:

  • Спирит;
  • Добрыня;
  • Санденс;
  • Лакомка;
  • Пионер;
  • Джубили;
  • Ледяной нектар;
  • Сингента;
  • Ранняя золотая.

Данные сорта характеризуются приятным сладким вкусом, крупными зернами, которые можно сушить, консервировать и замораживать. Не менее вкусны вареные початки, — их аромат позволит вам вернуться в детство.

Основы ухода за посевами кукурузы

Выращивание кукурузы в открытом грунте требует создания нужных условий для роста и развития растения. За культурой следует правильно ухаживать, чтобы получить высокий урожай. Уход за посевами кукурузы можно механизировать.

Первое боронование делают на 6 день после посадки, когда сорняки еще не успели выйти на поверхность. Если этого не сделать, вредные растения окрепнут, и от них будет трудно избавиться. Если погода сырая, бороны придется повторить еще раз. Когда появятся первые всходы, почву снова рыхлят, чтобы увеличить доступ кислорода к молодым растениям. Тип борон зависит от уплотненности грунта. Когда на стебле вырастет 3-4 листа, проводится обработка между рядами. Делать это нужно осторожно, чтобы не засыпать молодые всходы землей.

Выращивание кукурузы на даче невозможно без химической борьбы с сорняками. Выбор гербицида зависит от вида сорного растения. Химикаты должны работать с широким спектром вредоносной травы, но при этом не вредить кукурузным росткам. Лучший период опрыскивания — фаза до 5-6 листьев. Если это сделать позднее, препарат можно нанести повреждения культуре.

Основы ухода за посевами кукурузы

Если после химической обработки стебли стали ломкими, следующую манипуляцию проводят через 2 недели, чтобы растение снова приобрело прочность. Эффективность химиката зависит от состава почвы и ее влажности.

Основными болезнями считаются фузариоз початков, стеблевая и корневая гниль, ржавчина, пузырчатая и пыльная головня. Эти заболевания попадают на участок вместе с зараженными семенами, поэтому материал необходимо покупать в проверенных местах или обеззараживать самостоятельно.

Поражают растение такие вредители, как жуки-щелкуны, ложнопроволочники, совки, овсяная шведская муха, луговой и кукурузный мотыльки. Хорошей профилактикой появления паразитов является соблюдение севооборота.

Читайте также:  Польза и вред стручковой фасоли, противопоказания к употреблению

Эта культура любит влагу, поэтому в течение суток 1 растение может впитать 2-4 л воды. При этом нельзя допускать застой жидкости в земле, потому что в этом случае корневой системе не будет хватать кислорода, из-за чего остановится рост куста. Оптимальная влажность — 70-80%. Если поливать всходы систематически не получается, нужно регулярно рыхлить землю, чтобы вода сохранялась в почве долгое время.

Кукуруза созревает в несколько этапов:

  1. Молочная зрелость. Зернышки мягкие, трудно отделяются от початка.
  2. Биологическая. Зерна окрашены в оранжевый цвет, листья — желтые и сухие.
Основы ухода за посевами кукурузы

Урожай нужно убирать вовремя. Срок сбора зависит от того, как будет использоваться кукуруза. Для употребления в варенном виде собираются молочные початки. Для попкорна или на корм животных кукуруза должна достигнуть биологической зрелости, но не перезреть. В противном случае уменьшится ее пищевая ценность, ухудшится вкус, зерна, даже если их долго варить, будут плотными.

Нельзя срывать все початки сразу — начинают с верхних. Отламывать необходимо у основания.

Хранится урожай в комнате с умеренной влажностью, лучше на возвышенности, чтобы не могли добраться грызуны. Например, можно уложить початки в сетку и подвесить к потолку. Зерна для приготовления воздушной кукурузы помещают в целлофановый мешок и отправляют в морозильную камеру. Молочные початки кладут в холодильник, где они могут сберегаться до 20 суток. Если такой початок хранится в тепле, то уже через 24 часа он потеряет 1,5% сахара. Более длительно сберегать урожай можно в морозилке или — законсервировать.

История происхождения

Происхождение кукурузы уходит своими корнями в давние времена. Археологи при раскопках обнаружили признаки существования этого растения около 3000 лет до н.э. Как культурное растение маис был признан 12 тысяч лет назад.

Кукурузные поля

Родина кукурузы — Мексика. Именно там нашли первые доказательства существования этого растения, стали активно его выращивать. Тогдашняя, можно сказать, еще дикая кукуруза существенно отличалась от нынешних сортов. Початки были маленькие, до 4-х см в длину.

История происхождения

Эта культура дала мощный толчок развитию земледелия в Америке. У древних ацтеков даже есть бог кукурузы. Ее с удовольствием выращивали и другие племена индейцев: ольмеки, майя. Зародившись на юге Мексики, постепенно это растение (кстати, к бобовым кукуруза не относится) стали выращивать по всему континенту. Так появились новые виды культуры.

Когда европейцы попали в Америку, они обратили внимание на это удивительное, питательное растение и завезли его в Европу.

Дальнейший уход, правила и рекомендации

Регулярный уход предполагает:

  • полив по мере пересыхания верхнего слоя почвы;
  • рыхление вокруг каждого растения;
  • внесение прикорма (не менее 3-4 раз за все время вегетации);
  • профилактическое опрыскивание от болезней и вредителей;
  • установка переносного парника (в холодных регионах для сохранения культуры в ночное время суток).
Дальнейший уход, правила и рекомендации

Полив

Теплолюбивое растение нуждается в умеренном увлажнении. Культура не терпит перелива и усыхания. Чтобы не упустить момент, рекомендуется следить за пересыханием верхнего слоя почвы.

Если теплая погода сменяется выпадением осадков, поливы приостанавливают.

Дальнейший уход, правила и рекомендации

Частота поливов, зависит от температуры, отсутствия или наличия заморозков.

Рыхление

Проводится еженедельно, исключительно поверхностно, чтобы не навредить корешкам. С помощью тяпки почву прорыхляют на глубину от 5 до 8 см.

Дальнейший уход, правила и рекомендации

Внесение удобрений

Каждые 14 дней, садовод должен вносить прикормы. Агрономы советуют чередовать комплексные удобрения между собой, восполняя нехватку питания, как внекорневой, так и прикорневой части. Раствором проливают каждый куст или орошают поверх, стараясь исключить попадание на завязи.

Дальнейший уход, правила и рекомендации

Технология выращивания кукурузы

В выращивании кукурузы нет ничего сложного, и все же лишь немногие новички решаются на взаимодействие с этим растением, поскольку не знают ничего о том, как растет кукуруза, когда собирать урожай, какие болезни ей грозят.

Выбор места на участке и подготовка почвы

Даже не зная, как растет кукуруза получают хороший урожай. Для этого достаточно выбрать правильное место ее посадки.

Место для посадки должно быть:

  • теплым;
  • хорошо освещенным;
  • защищенным от сквозняков.

Почву для высадки готовят с осени, перекапывая ее на глубину 25-30 сантиметров. Перед выпадением снега в почву вносят перегной, равномерно распределяя его по всему участку. Весной перед посадкой землю дренируют, избавляя от уже успевших взойти сорняков, хорошо поливают, при необходимости добавляют немного извести (понижает кислотность). Так кукуруза лучше растет.

Когда высаживать кукурузу?

Правила высаживания кукурузы:

  • Кукурузу чаще всего высаживают весной в апреле-мае. В случае с северными районами посадка может быть отложена вплоть до начала июня.
  • Раннюю кукурузу высаживают в начале апреля, растет она быстро и полностью созревшей она считается уже к середине июля.
  • Под зиму кукурузу не сажают, это не яровая культура. Низкая температура воздуха, несмотря на наличие снега, и каких-либо искусственных укрытий (в условиях дачи), сведет на нет все усилия фермера. Оптимальной для высадки считается температура воздуха в 12-15 градусов.

Как посадить кукурузу на даче?

Агротехника и схема посадки кукурузы на даче несколько отличается от высадки ее на поле. Расстояние между растениями не должно быть больше или меньше 40 сантиметров, с учетом того, что расстояние между рядами должно достигать 1 метра.

Читайте также:  В погоне за гречкой. Почему именно эту крупу запасают в первую очередь

Дачники нередко практикуют конвейерный метод посадки, при котором растения высаживаются в грунт с интервалом в 2 недели. В этом случае в южных районах урожай собирают с середины лета и до конца сентября включительно.

Лучший способ посадки – квадратно-гнездовой. Кукурузу высаживают в заранее подготовленные лунки и засыпают землей.

Совместный посев кукурузы и огурца

Зерна кукурузы любят тепло, потому у фермеров бытует практика высадки их совместно с рассадой крупнолистовых растений.

Чаще всего кукурузу сажают с овощами:

  • тыква;
  • свекла;
  • огурец.

В последнем случае, действуют осторожно, вьющиеся огурцы могут заглушить кукурузу, в этом случае растет она хуже, чем обычно.

Посев производят любо одновременно (семена огурцов и кукурузы высаживают в соседние лунки), либо огурцы высаживаются уже после того, как кукуруза взошла. Высадка этих растений рядом друг с другом позволяет экономить место на огороде и время на изготовление специальной опоры для огурцов.

В жаркое лето кукуруза будет давать огурцам необходимую тень и сама растет лучше, поскольку получает лишнюю влагу, вытягиваемую огурцами из земли.

Лучшие сорта кукурузы для посадки

Для использования в разных целях выведено много сортов и гибридов кукурузы, которые отличаются видом початков, содержанием сахаридов, крахмала и других элементов.

Справка: маис занимает третье (после пшеницы и риса) место в производстве зерновых культур, его применяют в кулинарии, промышленности, в качестве корма для животных.

Российские дачники культивируют 2 вида культуры – сахарную и лопающуюся.

На открытом участке

Огородники выращивают кукурузу на участках не только для употребления, но также для создания естественных изгородей, защиты других растений. Высокорослые кусты прикрывают тенелюбивые культуры от солнца, создают защиту от ветра и отдельные зоны на огородах.

Лучшие сорта кукурузы для посадки

Главная цель посадки – получение вкусных сочных початков кукурузы, подходящих для использования в свежем виде, консервирования и заморозки. Рассмотрим лучшие сорта для российских регионов.

Ранние

Среди сортов кукурузы с коротким сроком созревания (75-85 дней) особой популярностью пользуются:

  • Трофи F1 – спеет за 75 дней, початки – до 20 сантиметров;
  • Джулиби F1 – кусты более 2-х метров, зерна сладкие и сочные, початок – до 22 сантиметров;
  • Сахарная F1 – любимица дачников, очень сочные сладкие семена, хорошо сохраняется при заморозке;
  • Мадонна – завязывает много початков, небольшого размера и плотных, устойчива к засухе;
  • Лэндмарк F1 – крупные зерна содержат много сахара, долго сохраняют сочность и вкус.

Ранние сорта пользуются популярностью в холодных регионах с коротким летом.

Среднего срока созревания

К любимым среднеспелым сортам кукурузы относятся:

  • Свитстар F1 – гибрид демонстрирует высокий урожай и устойчивость к основным болезням;
  • Максалия – зернышки в виде зубцов, куст среднего размера;
  • Деликатесная – сладкие зерна сохраняют вкус при любом способе заготовки и приготовления, считается лучшим сортом для консервирования;
  • Жемчуг – початки более 20 сантиметров, широко культивируют на зерно.

Среднеспелые виды имеют повышенную устойчивость к засухе, хорошо генетически защищены от болезней и вредителей.

Лучшие сорта кукурузы для посадки

Поздние

Кукурузу поздних сортов стоит выращивать только в очень теплых регионах, в большинстве случаев семена выспеть не успевают. Среди популярных сортов и гибридов – Башкировец, Полярис, Ледяной нектар.

Эти виды очень сладкие, урожайность выше, чем у более ранних сортов.

Самые сладкие

К самым сахаристым сортам (более 10 %) относятся – Шамо, Леденец, Елизавета, Добрыня.

Для попкорна

Любителям попкорна стоит обратить внимание на следующие сорта – Эрликон, Российская лопающаяся 3, Вулкан, Воздушная.

Зерна содержат в центре капельку сока, который разрывает оболочку во время приготовления, так получается любимое лакомство.

На балконе или лоджии

Лучшие сорта кукурузы для посадки

Для выращивания на балконах выбирают невысокие сорта, которым достаточно ограниченного по объему контейнера для корневой системы. Популярные виды, культивируемые на лоджиях:

  1. Сквирка. Спеет за 75-80 дней. Отличается средним размером куста. Початки – до 17 сантиметров, содержат 20-40 рядов ярко-желтых семян.
  2. Деликатесная. Невысокий куст дает початки конусовидной формы размером до 18 сантиметров. Относится к раннеспелым видам.
  3. Куликовский. Гибридный вид спеет за 80-85 дней, початки – цилиндры с ярко-желтыми семенами.

Обычно для раннего получения урожая кукурузу для балкона высаживают рассадой.

Болезни и вредители

После посадки культуры есть шанс столкнуться с рядом неприятностей. Некоторые вредители и болезни могут значительно снизить урожайность, а в отдельных случаях и привести растение к гибели. Пузырчатая головня полностью поражает кукурузу, образуя на листьях, стебле и початках серые пузыри размером до 15 см. При этом она погибает. Чтобы избежать поражения культуры этой болезнью, нужно проводить предварительное обеззараживание почвы и семян раствором фунгицидов заблаговременно до посадки.

Если на внешней стороне початков появляется розовый налет, который постепенно полностью переходит на растение, то до культуры добрался фузариоз. Початки, пораженные болезнью, необходимо быстро удалить и сжечь, чтобы предотвратить распространение.

Самым опасным со стороны вредителей является стеблевой кукурузный мотылек. Внутри стебля он перегрызает волокна, из-за чего растение начинает медленно сохнуть, тем самым снижая урожай семян. Личинки внедряются в метелки и черешки листьев, точат стебель. Растения становятся ослабленными, и в открытые места легко могут проникнуть патогенные грибки.

Поэтому после гусениц стеблевого кукурузного мотылька появляется плесень, фузариоз и серая гниль. Из-за этого не рекомендуют сажать кукурузу после проса. Следом за уборкой в стерне проса можно отыскать немало зимующих гусениц. Важно ухаживать и тщательно следить за посадками на даче.

Читайте также:  Рецепт ржаных пряников в домашних условиях

Главные методы борьбы с вредителями этой культуры

Чтобы вредители не нанесли серьезного ущерба урожаю, необходимо правильно с ними бороться. Метод борьбы выбирается в зависимости от вида паразитов, так как с тлей и озимой совкой справляются с помощью различных методов. Впрочем, есть и универсальные методы, которые помогают уничтожить или прогнать из огорода почти всех известных вредителей.

Как избавиться от тли

Тля, которая питается такими растениями, отличается необыкновенной прожорливостью, а потому может нанести серьезный урон урожаю. Оптимальные методы борьбы с такими паразитами:

  • Ранний посев семян. Высаженные в ранние сроки семена будут отличаться большей устойчивостью к паразитам.
  • Укрепление кустов с помощью специальных подкормок и удобрений
  • Обработка саженцев специальными средствами против тли, например, химическими инсектицидами, предназначенными для борьбы с этими насекомыми.

Раствор из соды и мыла поможет избавиться от тли

От тли можно избавиться и с помощью народных методов. Особенно действенны такие рецепты средств против тли, как:

  • Мыльный раствор из одуванчиков. Для его приготовления необходимо настаивать небольшое количество листьев или стеблей одуванчика в воде, а затем добавить немного мыла. Полученным раствором опрыскивают кусты.
  • Раствор из соды. На литр воды добавляется столовая ложка столовой соды вместе с четвертью куска обычного мыла. Полученной смесью обрабатывают все растения, страдающие от тли.

Это самые простые и безопасные способы избавления огорода от этого опасного для урожая вредителя, способного за несколько недель полностью уничтожить плоды трудов огородника.

Главные методы борьбы с вредителями этой культуры

Как избавиться от медведки

Чтобы уничтожить медведку, можно за несколько дней до высаживания семян разбросать в огороде отравленные стебли цветов и кустарников или плодовые семена, пропитанные инсектицидами.

Еще одним надежным способом избавления от этого вредителя является использование навозных ям. Требуется выкопать в земле глубокие, примерно с полметра глубиной, ямы, которые наполняются свежим навозом. Запах привлечет медведку, после чего она переберется в ямы, где останется до самой зимы.

Общие способы борьбы с вредителями и профилактики их появления

Чтобы предотвратить массовое появление опасных паразитов на саженцах в огороде, необходимо предпринимать следующие меры:

  1. Регулярно пропалывать грядки с кустами, удаляя сорняки и их корни.
  2. Перед высадкой семян тщательно перекопать грунт на глубину до 40 см.
  3. Обработать саженцы после посадки специальными укрепляющими подкормками.
  4. Опрыскивать кусты с помощью растворов, в которых присутствует мыло и любое пахучее вещество, например, черный перец.

Эти методы помогут предотвратить массовое появление вредителей и уничтожить уже появившихся паразитов.

 

Пересадка на постоянное место

На незащищенные грядки подросшие растения переносят в возрасте 20-30 дней. Причем в южных регионах с жарким климатом возможна пересадка более молодой рассады. В Сибири и на Урале лучше оставить кукурузу в домашних условиях на более длительный срок, чтобы она окрепла. Растения готовы к пересаживанию, если на них есть по 3 хорошо развитых листа, а корневая система оплела земляной ком.

К пересадке приступают после установления теплой погоды, когда уже нет угрозы возвратных заморозков. Для кукурузы выбирают хорошо освещенный участок, закрытый от ветра с северной стороны. Грунтовые воды в этом месте должны залегать глубоко. Иначе возрастает вероятность развития гнили на корнях. Если грунт слишком плотный, структуру улучшают внесением речного песка или компоста. Для правильного развития злака почва должны быть нейтральной или слабокислой.

Пересадка на постоянное место

Хороший урожай кукуруза дает на плодородном грунте. Для этого еще с осени во время перекопки участка вносят перегной и суперфосфат. При выборе места под грядку учитывают правила севооборота. Кукуруза хорошо растет на участках, где раньше были посажены горох, фасоль, свекла, картофель, морковь.

Саженцы высаживают рядами. Лунки, соответствующие по размеру объему рассадного горшочка, выкапывают на расстоянии 50 см друг от друга. Такой же интервал выдерживают между рядами. После посадки рассады грунт уплотняют и слегка увлажняют. Когда влага впитается, землю закрывают слоем мульчи из опилок, соломы, сухой травы.

Лопающаяся

Часто посещение театров и других мест отдыха сопровождается возлюбленным попкорном детей и взрослых. И такое лакомство настолько разнообразно, что каждый посетитель может выбрать на свой вкус. Виновницей такого приятного времяпровождения выступает лопающаяся кукуруза. От других видов маиса она отличается формой зерен.

Они похожи на рис или перловую крупу. Вот несколько видов таких культур:

  • Вулкан. О том, что сорт является самым подходящим сырьем для приготовления воздушной кукурузы, свидетельствует его название. Кусты этого растения способны на большую отдачу. Они достигают 2 м в высоту и имеют длинные початки (22 см). Особенность сорта в том, что он отлично приспосабливается к климатическим условиям и устойчив к бактериальным поражениям. Зерна – желтого цвета, подобны рисовым.
  • Зея относится к ранним сортам кукурузы. Кусты – средней высоты с зерновками около 20 см. Имеет окраску, приближенную к черному цвету. Но она может изменяться в зависимости от погоды. Если в летний период выпадает мало осадков, то кукуруза приобретает более темный цвет.
  • Лопай-лопай – невысокая культура с початками среднего размера. Растение обладает хорошим иммунитетом. По своим свойствам не уступает другим видам, из которых делают попкорн. Зерно кукурузы сорта Лопай-лопай имеет желтый цвет.