Кефир с клетчаткой на ночь и вы снова бодры и стройны

Чтобы наши органы пищеварения работали слаженно и исправно, необходима клетчатка (пищевые волокна). Она предотвращает проблемы с кишечником, помогает похудеть. Рассказываем, что нужно знать об этом.

Химический состав и калорийность

Этот продукт является отрубями, которые относятся к отходам мукомольного производства, но дополнительно обогащены фруктовыми, ореховыми и овощными компонентами.

Состав сибирской клетчатки такой:

  • оболочки ржаных и пшеничных зерен;
  • овсяные отруби;
  • фрагменты высушенных ягод;
  • фрагменты высушенных овощей;
  • орехи;
  • лекарственные травы.

Прием продукт повышает в рационе объем минералов и витаминов. Это его свойство полезно как в период диет для снижения веса, так и просто для тех, кто придерживается правильного питания.

Сибирская клетчатка содержит такие вещества:

  • кальций;
  • селен;
  • калий;
  • медь;
  • натрий;
  • витамины группы В;
  • витамин К;
  • токоферол (витамин Е).

Пищевая ценность БАДа низкая – на 100г клетчатки приходится только 40 Ккал. Питательные вещества присутствуют в продукте в таких количествах: углеводы 4%, белки 0,5% и жиры 0,5%.

Полезные свойства

Польза клетчатки для похудения очевидна. Использование этого продукта способствует общему оздоровлению организма. Употребление волокон помогает достичь таких результатов:

  • Очистить кишечник от шлаков. В течение жизни может накопиться до 20 кг таких элементов.
  • Восстановить кишечную микрофлору, нормализовать пищеварение, улучшить метаболизм. Помимо этого, вещество уменьшает содержание сахара. Благодаря его применению сахар расщепляется, что препятствует появлению отложений жира.
  • При попадании в желудок этот элемент разбухает и увеличивается в объемах. Это дает долгое ощущение сытости.
  • Растворимые волокна тормозят переваривание углеводов. Это помогает ограничить увеличение содержания глюкозы в крови после еды. Это поможет избежать перекусов между приемами пищи.
  • Систематическое употребление растительных волокон минимизирует вероятность злокачественного поражения толстого кишечника.
  • Клетчатка обеспечивает поглощение солей тяжелых металлов.

Побочные эффекты и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, прием клетчатки может иметь и свои побочные эффекты и даже противопоказания. К первым относятся дискомфорт в кишечнике и вздутие живота. Чаще всего такие явления возникают в первые дни приема. Иногда они могут сопровождаться метеоризмом и спазмами. Кроме того, к побочным эффектам относятся тошнота и аллергические проявления на коже. Наиболее часто они возникают при увеличении дозы потребления клетчатки, поэтому при приеме особенно важно следить за соблюдением инструкции.

Побочные эффекты и противопоказания

Противопоказаниями к приему Сибирской клетчатки могут стать хронические или острые заболевания ЖКТ, такие, как язва, гастрит, колит и другие.

Какая бывает клетчатка? 

Есть два вида: нерастворимая и растворимая. У каждой своя функция и польза для организма: нерастворимая помогает еде продвигаться по системе пищеварения, что позволяет предотвратить запоры и другие проблемы с кишечником. Улучшается состояние кишечника и состояние кожи.

  • Как сбросить 12 кг на клетчатке? Советы доктора Бренды Уотсон

Растительные остатки нерастворимой (лигнин, целлюлоза и лигнаны) создают в организме эффект детокса. За счет структуры они чистят стенки кишечника от шлаков, впитывают токсины, содержащиеся в жидкостях, а также имеют гепатопротекторное действие на ткани и клетки печени.

Растворимая снижает в крови уровень глюкозы и холестерина и помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

Возможный вред и противопоказания

Несмотря на эффективность и полезные свойства продукта, существует ряд противопоказаний, с которыми нужно ознакомиться:

  • Гастрит.
  • Колит.
  • Пониженное артериальное давление.
  • Индивидуальная непереносимость продукта.
  • Желчнокаменная болезнь.
  • Холецистит.
  • Беременность.
  • Период лактации.

Вред причиняет этот продукт при наличии противопоказаний, либо при слишком долгом употреблении. Не рекомендуется употреблять сибирскую клетчатку более двух недель. Проявляется негативное воздействие продукта в виде побочных эффектов:

Возможный вред и противопоказания
  • Крапивница.
  • Диарея.
  • Тошнота.
  • Рвота.
  • Боли в животе.
  • Слабость.
  • Бледность кожного покрова.

Такие явления проходят в течение нескольких часов без специального лечения. Если же они наблюдаются несколько дней, употребление этого продукта прекращается. Нужно обратиться за помощью к врачу.

Что такое диета на клетчатке

Меню составляется преимущественно из зеленых овощей, фруктов. Потребляемая пища быстро продвигается через ЖКТ, за счет чего не появляются запоры, исключается вероятность возникновения дивертикулита (воспаление дивертикула или мешковидное выпячивание в стенках толстой кишки). Количество потребляемой клетчатки равно суточной калорийности: если увеличивается калорийность, то прибавляется и количество растительной пищи. В сутки потребляйте от 25 г клетчатки: кушайте лен, зерна, цельные злаки, огурцы, морковь, помидоры.

Что такое диета на клетчатке

Длительность программы похудения – не более 3 недель. При необходимости курс проводите 3 раза в год. Такой подход поможет избежать стресса, сделает процесс похудения плавным, комфортным. Для упрощения задачи составления меню изучите особенности щадящей семидневной диеты, с помощью которой можно скинуть 2-3 килограмма:

Что такое диета на клетчатке
Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Понедельник Овсяные хлопья с сухофруктами и молоком (150 г) Зеленое яблоко Омлет из 4 яиц, салат из белокочанной капусты, огурцов и помидоров (100 г) 4 абрикоса Повторение завтрака
Вторник Овсяная каша с орешками (150 г) Зеленое яблоко Салат из отварного риса, куриного яйца, листового салата (200 г) 3 персика
Среда Геркулесовая каша на нежирном молоке (200 г) Апельсин Греческий салат (200 г) Банан
Четверг Ячневая каша на нежирном молоке (200 г) Грейпфрут Салат из вареных яиц, цветной капусты, кресс-салата (150 г) Зеленое яблоко Рис на пару с зеленым горошком, кукурузой
Пятница Геркулесовая каша на воде, без масла (200 г), вареное яйцо Апельсин Омлет из 2 яиц, зеленый горошек (100 г) Грейпфрут Повторение завтрака
Суббота Овсянка (150 г), стакан нежирного йогурта Зеленое яблоко Рис на пару с цветной капустой (200 г), 1 вареное яйцо Яблоко
Воскресенье Стакан кефира с сухофруктами Грейпфрут Гречка (200 г), салат из овощей (100 г) Зеленое яблоко Овсянка с йогуртом (200 г)
Что такое диета на клетчатке

Можно похудеть и за 5 дней. В этом случае потребляется много еды, насыщенной растительными волокнами. При возникновении аллергии на какие-то продукты замените их на другие разрешенные ингредиенты. Меню на 5 дней такое:

Что такое диета на клетчатке
Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
Понедельник Каша из любой крупы на нежирном молоке (200 г), чашка несладкого кофе Стакан домашнего йогурта, зеленое яблоко Суп из картошки и цветной капусты (200 г), чашка травяного чая Нежирный творог с бананом (150 г) Овощной салат (150 г)
Вторник Каша из кукурузы на нежирном молоке без сахара (200 г) Стакан кефира Грибной суп (200 г), кусочек ржаного хлеба Горсть орешков Салат из овощей (200 г)
Среда Перловая каша на нежирном молоке (150 г), чашка травяного чая Зеленое яблоко Фасолевый суп (200 г), вареное яйцо Банан Любые морепродукты (150 г)
Четверг Рисовая каша (200 г) 4 абрикоса Овощной суп (200 г) Творог с сухофруктами (100 г) Омлет из 3 яиц, чашка травяного чая
Пятница Салат из огурцов и помидоров (150 г), кусочек ржаного хлеба Груша Рыбный суп (200 г), кусочек цельнозернового хлеба Горсть орешков Фруктовый салат (150 г)
Что такое диета на клетчатке

Рассмотрите еще два варианта диетического питания, рассчитанного на 2 недели. Составляйте рацион на меню первого диетического дня. Помимо указанных в таблице напитков, блюд, потребляйте несладкий чай, чистую воду. Меню на 1 день следующее:

Что такое диета на клетчатке
Вариант диеты Завтрак Ланч Обед Полдник Ужин
1 Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки, овсяная каша (150 г) Апельсин, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки Овощной салат (200 г), кусочек цельнозернового хлеба, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки Груша, стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки Стакан кефира с 1 ч. л. клетчатки
2 Салат из груши, персика, яблока с домашним йогуртом (150 г) Овсяные хлопья, залитые молоком (150 г), горсть малины Рис на пару с овощами (100 г), овощной суп-пюре (150 г) Овсяная каша на воде (50 г), яблоко, банан Фруктовый салат (100 г)
Что такое диета на клетчатке

Читайте также:  Как выращивать горох в открытом грунте: советы дачникам

Популярные препараты

Разновидностей лекарственных форм — море. Аптечную клетчатку продают в таблетках, в порошке, гранулах, сиропах, а также отруби. Все они работают примерно по одинаковому принципу: попадая в жидкую среду желудка, вещество разбухает, а продвигаясь по тракту дальше, оказывает очищающее действие.

Одним из наиболее популярных препаратов является клетчатка расторопши (ее еще называют молочным чертополохом), которую используют для похудения. Она очищает печень, а также другие органы. Расторопша — целый кладезь полезных элементов: витамины групп A, В, D, E, K, медь, железо, цинк, магний, кремний, кальций. Употреблять ее можно по 1–2 столовые ложки, разведенные в стакане воды, за один час до приема пищи. Принимать два раза в день. Нельзя использовать препарат с расторопшей беременным женщинам, кормящим мамам, людям с болезнями печени, онкологией. При передозировке возможно появление сыпей, головных болей, метеоризма и расстройства желудка.

Тыквенная клетчатка поможет очистить организм от шлаков и способствует похудению. Разбухая, эта масса впитывает в себя токсины, соли тяжелых металлов, шлаки, а затем естественным путем выводит их. Препарат не только улучшает работу желудочно-кишечного тракта, но и восстанавливает его микрофлору. Также он нормализует холестерин и уровень сахара в крови. Наиболее правильно принимать тыквенную клетчатку по одной-две столовых ложек за час до еды. Препарат нужно запивать стаканом чистой воды.

Популярные препараты

Есть также рекомендация, касающаяся людей, страдающих запорами. Их проблему можно решить, заливая то же количество вещества кипятком. Еще разбухшую массу добавляют в суп или компот. Принимать не больше двух раз в сутки. Противопоказан этот препарат при обострении хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Один из самых распространенных видов аптечных растительных волокон — пшеничная клетчатка. Довольно часто ее можно встретить на полках не только аптечных сетей, но и супермаркетов. Благодаря довольно мягкому вкусу, ее даже используют в кулинарии, заменяя муку в диетических рецептах для похудения. В стакане воды или другой жидкости допустимо развести три-четыре ст. л. отрубей (чаще всего продают именно их). Всего в день можно съедать до шести ложек. Нужно постараться купить клетчатку крупного помола, так как она хорошо очищает стенки толстого кишечника, помогает улучшить кровообращение в малом тазу.

Читайте также:  Яровая пшеница — описание, характеристика, виды и сорта, выращивание

Такими же популярными и безопасными считаются и овсяные отруби. Их даже рекомендуют использовать при диетах для похудения. Основная особенность этих волокон в том, что в желудке они набухают, увеличиваясь в размерах в несколько раз. С таким эффектом много съесть не получится. Также овсяные отруби, которых можно употребить до трех столовых ложек в день, славятся тем, что замедляют процесс всасывания сахара и пищевого жира в кровь. У них очень мягкий вкус, потому они прекрасны с кефиром, ряженкой и даже с простой водой. Как и пшеничные, их можно использовать для выпечки. Аналогично поступают и с льняными отрубями, считающимися наименее калорийными из всех. Допустимая суточная норма — три столовые ложки.

С клетчаткой морозника кавказского нужно быть крайне осторожными, поскольку это растение ядовито. Если переборщить с концентрацией, то может появиться целый букет проблем со здоровьем: от обострений «хроники» до ухудшения работы сердца. Дозировку нельзя превышать. Она всегда указана на коробке с препаратом — в зависимости от его вида. Растение способствует очистке от токсинов и шлаков, угнетает болезнетворные бактерии и улучшает работу кишечника.

Что такое клетчатка и чем полезна

Клетчатка или целлюлоза – углевод, причем сложный. Этот полисахарид вместе с другими соединениями (пектином, камедями, лигнином, слизями) входит в категорию пищевых волокон. Клетчатка преимущественно нерастворимая. Только некоторые ее производные растворимы в воде, образуют массу наподобие желе. Полисахарид состоит из остатков молекул глюкозы, но не способен расщепляться ферментативной системой человека.

Несмотря на то, что соединение не усваивается организмом, польза целлюлозы огромна. Она нужна для нормальной работы пищеварительной системы, позитивно влияет на микрофлору. Особенно важна клетчатка для похудения. В чистом виде она представляет собой порошок белого цвета, что в воде не растворяется, но набухает, не разрушается при нагревании. Каким-либо вкусом вещество не обладает, оттенки придают только примеси.

Что такое клетчатка и чем полезна

Целлюлоза разрешена как пищевая добавка, маркируется Е460. Она широко используется как загуститель для придания нужной консистенции и предотвращения расслаивания продуктов. Как вспомогательное вещество ее добавляют в таблетки.

Источники пищевых волокон

Целлюлоза содержится только в растениях. Основные источники вещества:

  1. Продукты питания. Это самый лучший вариант, поскольку пища обогащает организм и другими важными компонентами. Особенно полезны зерновые культуры, бобы, орехи. Фрукты и овощи также богаты полисахаридами. Подробнее о том, в каких продуктах содержится клетчатка, читайте по ссылке.
  2. Клетчатка в таблетках. Это концентрированный, очищенный вариант. Таблетки удобно принимать, когда необходим более быстрый результат.
  3. Сухая смесь. В растениях содержание целлюлозы в расчете на 100 г не очень высоко из-за того, что в них много воды. Если ее удалить, то получиться более концентрированный продукт. Примечательно, что многие “отходы” производства продуктов питания являются ценным источником пищевых волокон. Так, при изготовлении муки высших сортов остаются отруби, при получении соков – жмых. Если их высушить и измельчить, то такой порошок можно употреблять как добавку к рациону, включать в различные блюда и напитки.
Что такое клетчатка и чем полезна

Клетчатка, которая продается в аптеке, магазинах и через интернет – это не всегда очищенный углевод. Чаще это смесь с различными полезными ингредиентами.

Для чего нужна клетчатка

Растительные волокна необходимы для нормального функционирования пищеварительной системы, хорошего самочувствия. Особенно клетчатка нужна для похудения.

Ее польза:

Что такое клетчатка и чем полезна
  • снижает аппетит и обеспечивает чувство насыщения;
  • уменьшает калорийность пищи;
  • улучшает работу кишечника, устраняет запоры, облегчает дефекацию, что особенно важно при геморрое;
  • выводит шлаки и токсины, ее применяют как сорбент для детоксикации организма;
  • нормализует вес;
  • уменьшает время пребывания пищи в ЖКТ;
  • принимает участие в метаболизме белков и жиров, выводит плохой холестерин;
  • способствует увеличению полезной микрофлоры в кишечнике;
  • снижает концентрацию сахара в крови.

Являясь источником пищевых волокон, она уменьшает негативные последствия сидячей работы и малоподвижного образа жизни, неправильного питания. Сбалансированный рацион с достаточным количеством целлюлозы – это лучшая профилактика рака кишечника.

Противопоказания

Похудеть на ДК могут не все – некоторым она банально запрещена. В первую очередь от затеи придется отказаться людям с серьезными проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Даже если человек склонен к повышенному газообразованию, лучше не рисковать. Употребление БАДа гарантированно усугубляет течение колита, гастрита, панкреатита, язвы желудка и холецистита.

Не выйдет «сидеть» на сибирской ДК при непереносимости компонентов биодобавки. Поскольку их много, нужно внимательно читать состав, не допуская развития аллергической реакции. Так как все виды продукта для похудения содержат фито-ингредиенты, перед началом терапии стоит пройти обследование или хотя бы поговорить с врачом.

Коктейльная вечеринка

Чтобы скрасить жизнь любителям диет, специалисты по питанию придумали огромное количество напитков для похудения, в основе которых лежат препараты с клетчаткой. Эти пикантные коктейли не только довольно приятны на вкус. Они выполняют свою главную цель: борются за то, чтобы наши филейные части влезли в брючки на размер меньше.

Для рецепта жиросжигающего коктейля на одну персону понадобится:

  • нежирный кефир — 200 г;
  • корица в порошке — 1 ч. л.;
  • корень имбиря (мелко натертый) — 2 ч. л.;
  • острый красный перец — на кончике ножа;
  • любая клетчатка — 2 ст. л.

Все ингредиенты нужно тщательно смешать в блендере или с помощью миксера и можно пить. А следующий рецепт настолько вкусный, что им даже не зазорно будет угостить друзей-подруг.

Для него необходимо запасти:

  • однопроцентный кефир — 200 г;
  • свежую клубнику — 300 г;
  • нежирное молоко — 300 г;
  • мед — 1 ст. л.;
  • клетчатку — 2 ст. ложки.

Процесс приготовления чуть сложнее предыдущего варианта. Первым делом взбивается молоко с клубникой и медом — в течение двух мин. Затем в полученную смесь добавляются кефир и клетчатка. Взбиваем еще одну минуту. При желании в готовый напиток можно добавить лед.

Существует вкусный рецепт способствующего похудению коктейля и для зимней поры, когда свежих фруктов не накупишься.

Ингредиенты Количество
нежирный кефир 200 г;
чернослив 5 шт.;
курага 5 шт.;
корица молотая ¼ ч. л.;
овсяные отруби 1 ст. л.

Особенность приготовления этого напитка в том, что сухофрукты нужно заранее залить кипятком и дать им настояться, чтобы они стали мягкими. Затем их мелко нарезают, все компоненты тщательно смешивают в блендере — и коктейль готов. А вот пикантный напиток с сельдереем и ананасом для похудения наверняка придется по душе истинным гурманам.

Для этого варианта нужны:

  • нежирный кефир — 250 г;
  • зеленые яблоки — 250 г;
  • свежий ананас — 100 г;
  • сельдерей (стебли) — 50 г;
  • пшеничные отруби — 2 ст. л.

Все компоненты тщательно перемешиваются, и можно наслаждаться необычным вкусом. Представленные коктейли могут быть отличной заменой ужина — они хорошо насытят и при этом не перегрузят желудок перед сном. А пока вы будете спать, богатые ингредиенты выбранного напитка станут трудиться над улучшением вашего метаболизма и очисткой зашлакованного организма.

Существуют также небезынтересные рецепты коктейлей с добавлением не только отрубей, но и травы сенны. Это средство обладает мягким слабительным эффектом, обеспечивающим похудение. Но специалисты не рекомендуют ее употреблять в любом виде беременным женщинам и кормящим мамам, а также людям, страдающим диареями и болезнями кишечника. Коктейль на основе сенны, белого изюма и сиропа из шиповника поможет очистить печень, мочевой пузырь и кишечник. Если употребление этого напитка соединить с диетой, то будут получены хорошие результаты в плане похудения.

Для приготовления понадобятся такие ингредиенты.

  1. Белый изюм — 250 г.
  2. Сенна — 200 г.
  3. Сироп шиповника — 300 г.

Сенна и изюм заливаются двумя литрами кипятка и оставляются на час. Затем полученный настой смешивается с сиропом. Коктейль готов. Пить его нужно перед сном и в небольших количествах — по 50–100 грамм. Перед употреблением взбалтывать. Курс применения рассчитан минимум на десять дней, а лучше — на две недели. Проводить такую очистительную программу рекомендуется не чаще одного раза в полгода.

Диету можно выбрать также на основе кефира. Суть ее в том, что ежедневно выпивается по четыре стакана нежирного кисломолочного напитка с добавлением к нему столовой ложки любых отрубей. Меню дополняется 200 граммами овощей и фруктов, содержащих клетчатку.

Нельзя забывать о регулярном питье большого количества воды.

Способ применения

Сибирскую клетчатку «Витаминная поляна» рекомендуется употреблять в пищу 2-3 раза в день по 1-2 ст. ложке, предварительно смешивая с 200-300 мл (1 – 1,5 стакана) молока, кефира, питьевого йогурта или густого фруктового сока.

Оптимальная дневная доза Сибирской клетчатки «Витаминная поляна» составляет 20-25 г (4-5 ст. ложек).

Добавление Сибирской клетчатки «Витаминная поляна» в готовые кулинарные блюда или напитки существенно снижает их калорийность (при употреблении 3-4 ст. ложек данного продукта «сжигается» около 120 ккал).

Топ продуктов

Человеку с лишним весом обязательно нужно дополнить и обогатить свой рацион питания продуктами с высоким содержанием клетчатки, так стоит обратить внимание на:

  1. Отруби (44 г). Витамины группы А, Е, В, полезные минеральные вещества и аминокислоты. Хорошие пробиотики, как следствие восстановление микрофлоры кишечника;
  2. Льняные семена (27 г);
  3. Сушеные грибы (25 г);
  4. Инжир(18 г);
  5. Семечки подсолнечника или тыквы (12–16 г);
  6. Вареная чечевица и фасоль (13–15г). Бобовые идеальный источник растворимых и нерастворимых волокон клетчатки после отрубей;
  7. Чернослив, изюм (9 г);
  8. Овсянка (6 г);
  9. Малина (6.5 г);
  10. Гречка, макароны из твердых сортов пшеницы (3.7 г).

Худеющим рекомендуется употреблять каши, состоящие из сложных углеводов. Они не расщепляются на жиры и создают чувство сытости. А чтобы организм получал должное количество клетчатки, каши можно дополнять сырыми овощами и фруктами без термообработки.

Если нет возможности разнообразить свой рацион питания из-за аллергии или других весомых причин, нужно обратиться к аптечным средствам.