Папайя: полезные и вредные свойства фрукта

Вы можете знать о папайе как о тропическом фрукте оранжевого цвета, который употребляется из — за его вкуса и впечатляющего профиля питательных веществ. Но задумывались ли вы насколько велика польза папаина для организма человека – звездного ингредиента папайи?

История фрукта

Кумкват – очень популярный фрукт не только в Китае и Юго-Восточной Азии, но и в Японии, на Ближнем Востоке – там, где жаркий и влажный климат с температурой воздуха до 25–30 градусов. Он растёт и в диком виде, и в культивированном – на огромных плантациях, и даже в домашних условиях. Это самый миниатюрный из цитрусовых.

Впервые о кумквате упоминается ещё в древних китайских рукописях, а описание ему было дано в начале XII века. В Средние века он стал одним из самых популярных фруктов в Японии, а в середине XIX века стал известен и в Европе. Туда фрукт завёз шотландский ботаник Роберт Форчун.

Кумкват в кулинарии

За счёт своих отличных вкусовых свойств этот фрукт едят не только в свежем виде, но и вялят его, сушат, добавляют в разные горячие и холодные блюда – он прекрасно сочетается со свининой, курицей и рыбой, отлично дополняет десерты, творожные блюда и йогурты.

Из кумквата получаются замечательные кисло-сладкие соусы для заправки мяса и овощей. Можно варить варенье из плодов, делать желе, мармелад, цукаты, а какой замечательный получается из него сок! Нежный, ароматный, освежающий!

Полезные свойства фрукта гранадиллы

  • Гранадилла низкокалорийна и прекрасно подойдёт при любых видах диет для похудения.
  • Плод содержит большое количество витаминов, минеральных веществ необходимых для хорошего метаболизма.
  • Укрепляет волосы и ногти, способствует их быстрому росту.
  • Эфирные масла гранадиллы оказывают седативный эффект.
  • Оказывает общее укрепляющее воздействие на иммунитет человека.

Многие люди отмечают что фрукт может помочь справиться с мигренью, восстановить здоровый сон и даже облегчить состояние человека больного астмой. Благодаря наличию поливитаминного комплекса и полезных микроэлементов употребление фрукта помогает организму справляться при простудных заболеваниях, укрепляет иммунитет и облегчает течение инфекционных болезней.

Читайте также:  Груша Конференция: краткое описание сорта, особенности ухода и отзывы

Следует помнить — любые фрукты могут иметь не только положительное воздействие на организм, но могут принести ему и вред. Гранадилла практически не имеет противопоказаний, но в случае индивидуальной непереносимости есть возможность возникновения аллергических реакций, тогда от употребления этого фрукта стоит отказаться.

Ограничения по употреблению

  • фрукт не следует употреблять в пищу при слабом желудочно-кишечном тракте и склонности к диарее
  • при употреблении в больших количествах гранадилла может оказать слабительное или мочегонное действие
  • гранадиллу не рекомендуют включать в рацион детей младше трёх лет

Перезревшая гранадилла имеет ярко выраженное слабительное действие. Зачастую симптомы аллергической реакции могут быть спровоцированы препаратами, нанесёнными на фрукт. Как мы уже писали выше — продукт скоропортящийся, а значит для доставки его в другие страны его обрабатывают специальными составами, продлевающими его свежесть. Не пробуйте кожуру на вкус, даже после того, как хорошо помыли плод. Если после употребления вы почувствуете себя не комфортно, то от дальнейшего «пиршества» лучше воздержаться.

Интересные факты о гранадилле

  • Растение известно с середины шестнадцатого века, но его плоды стали активно использовать только в конце девятнадцатого столетия.
  • Растение очень популярно в качестве комнатного цветка и активно используется при вертикальном озеленении и декорировании веранд. Пассифлору часто высаживают вблизи изгородей и на открытых балконах, а её цветы имеют большую декоративную ценность.
  • Широко известное успокоительно средство Ново-Пассит содержит в себе экстракт пассифлоры.
  • Растения этого семейства насчитывают более пятисот видов, но только некоторые из них плодоносят съедобными фруктами
  • Местные жители применяют листья в качестве чайной заварки и даже курительного табака,

Кожура плода является источником пектина, на основе которого изготавливаются некоторые десертные блюда, в том числе мармелад и джем. Широкое распространение растение получило и в народной медицине, местные жители используют отвары из листьев и корней пассифлоры в качестве глистогонного средства, а также в качестве лекарства для лечения эпилепсии и расстройства пищеварения. Семена гранадиллы является источником ценного масла, а употребление их в пищу способно вызвать седативный эффект и подействовать как снотворное.

Читайте также:  Вишня Бессея: описание и характеристика сорта, посадка и уход, фото

ТОП-польза папаина для организма человека

пищеварению

Добавки папаина используются для улучшения желудочно-кишечной дисфункции и общих проблем с пищеварением, таких как вздутие живота и запоры.

Исследования показывают, что папаин помогает организму расщеплять белковые продукты, например, мясо, как и другие ферменты протеазы. Но этот фермент папайи не требует присутствия кислоты, чтобы осуществлять свою работу.

Это означает, что даже люди с низким содержанием желудочной кислоты, обычно испытывающие трудности с расщеплением и перевариванием определенных видов мяса, могут получить пользу от добавок папаина.

воспаление

Было показано, что папаин уменьшает воспаление у пациентов с астмой, артритом и другими воспалительными заболеваниями.

Исследования, опубликованные в 2013 году в журнале Nutrition Review, показывают, что

«Протеолитические ферменты, в том числе папаин и трипсин, могут разрушать патогенные иммунные комплексы и даже предотвращать их образование»

Это означает, что папаин может предотвращать возникновение воспаления, тем самым усиливая лимфодренаж. А также оказывая регулирующее воздействие на иммунную систему.

Обзор литературы, опубликованной в журнале Иммунотоксикологии, показал, что как in vitro, так и in vivo исследования показали, что

«Экстракты папайи и связанные с папайей фитохимические вещества обладают противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Однако для полного понимания этих эффектов необходимы дополнительные клинические исследования»

боль

Некоторые исследования показывают, что фермент папайи помогает облегчить боль во многих областях. Это мышечные боли от интенсивных тренировок, боль в горле и боль, связанную с опоясывающим лишаем.

Исследование, опубликованное в Журнале клинической детской стоматологии, показало, что

«Гель на основе папаина под названием Papacarie эффективен для удаления инфицированных тканей у пациентов с кариесом или гниющими зубами»

Исследования показывают, что гель помогает уменьшить боль и воспаление без необходимости анестезии или сверления во время удаления зуба.

Исследование, опубликованное в журнале Sports Science, показывает, что

«Прием протеазной добавки, содержащей фермент папайи, может помочь уменьшить мышечную боль, вызванную бегом»

Участники принимали таблетки протеазы, которые содержали 50 мг папаина, в дополнение к другим ферментам, таким как бромелайн, трипсин, амилаза и липаза. После приема двух таблеток четыре раза в день в течение четырех дней бегуны продемонстрировали превосходное восстановление. А также уменьшение мышечных болей по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Читайте также:  Как и когда правильно обрезать абрикосовые деревья?

Кроме того, в немецком исследовании, проведенном в 1995 году, была оценена эффективность комбинации ферментов, содержащих папаин для опоясывающего герпеса или опоясывающего лишая.

Исследователи обнаружили, что ферментный препарат показал идентичную эффективность с ацикловиром, противовирусным препаратом, используемым для лечения герпесвирусных инфекций. Комбинация ферментов смогла уменьшить боль, связанную с опоясывающим лишним после 14 дней лечения.

иметь противоопухолевые эффекты

В Италии проведено исследование на животных – на мышах с раковыми заболеваниями. В результате, мыши иммунизированные папаином демонстрировали увеличенное среднее время выживания по сравнению с неиммунизированными особями.

Скорость роста, инвазия и метастазирование раковых опухолей были ингибированы у мышей после получения иммунизации папаином.

с инфекциями

Папаин использовался для нетрадиционного ухода за ранами из-за его противовирусных и противогрибковых свойств.

Оказалось, что папаин борется с инфекциями, разрушая слой белка, который защищает грибы и вирусы от атак. Это снижает их способность размножаться, распространяться и вызывать инфекции.

заживление ран

Местные ферментные продукты папайи часто используются для их ранозаживляющего эффекта. Хотя FDA предупреждает потребителей о возможных аллергических реакциях при местном применении фермента.

Существуют предварительные исследования, подтверждающие способность фермента папайи поддерживать заживление ран. Исследование 2010 года на животных, проведенное в Малайзии, показало, что очищающее средство на основе папаина уменьшает раны, способствует отложению коллагена и обладает антибактериальными свойствами.

Польза для женщин

Уникальные полезные свойства папайи помогают сохранить и приумножить женское здоровье, в том числе и во время ожидания малыша. Этот фрукт является ценным источником фолиевой кислоты, которая должна в достатке поступать в организм будущей мамы. Именно фолиевая кислота способствует правильному формированию нервной системы малыша и обеспечивает профилактику врожденных дефектов плода. 

Беременным полезно время от времени есть папайю еще и потому, что она способствует естественному питанию и увлажнению кожи, а значит, обеспечивает профилактику образования растяжек. Наконец, употребление фрукта оказывает слабительный эффект, а многие женщины в положении склонны к запорам. 

Беременным следует быть предельно внимательным и выбирать только спелые плоды. Незрелая папайя, содержащая млечный сок латекс, может спровоцировать развитие кровотечения и даже прерывание беременности. 

Регулярно есть папайю нужно и тем женщинам, у которых менструации сопровождаются выраженными болями. Для облегчения болевого синдрома достаточно начать съедать по несколько кусочков фрукта ежедневно незадолго до начала месячных.