Особенности мясного скотоводства в России

Тема «Определение по картам основных районов выращивания зерновых и технических культур, главных районов животноводства «

Горные условия для развития овцеводства в республиках Северного Кавказа

С увеличением численности населения возникла необходимость в интенсификации животноводства, которая потребовала выведения новых, высокопродуктивных пород овец. Овцеводство в России сегодня переживает нелегкие времена, однако потихоньку начало возрождаться, так как только на сегодня у нас разводится свыше 39 пород из основателей отечественной зоотехники, академик М. Ф. Иванов, справедливо указывал на то, что создание новых пород овец особенно важно для тех районов, где разведению в чистоте культурных пород мешают климатические и кормовые условия и где местные породы овец малопродуктивны в шерстном и мясном отношении.

И вот упорным и кропотливым трудом ученых-животноводов за небольшой срок было создано тонкорунное и полутонкорунное горное животноводство.

Горные условия для развития овцеводства в республиках Северного Кавказа

Особенно плодотворно поработали специалисты горного животноводства по созданию пород овец с высокими показателями по настригу шерсти, получению мяса и молока, и особенно по приспособлению за последние несколько десятилетий к сложным климатическим условиям гор.К этому периоду относится, например, выведение довольно популярной сейчас дагестанской горной породы овец. Она успешно разводится животноводческими хозяйствами многих районов нашей страны.

Так на всем Северном Кавказе, в республиках:

  1. Северной Осетии и Ингушетии,
  2. Кабардино-Балкарии и Чечне,
  3. Адыгее и Карачаево-Черкесии,
  4. Калмыкии и Ставрополье,

Горные пастбища, где пасется хозяйственный скот, располагаются в различных ландшафтных зонах, это:

Горные условия для развития овцеводства в республиках Северного Кавказа
  • и сухие горные степи,
  • и субальпийские луга,
  • и даже альпийские луга.

Отсюда и неоспоримое преимущество его перед равнинным животноводством, ведь многие кормовые растения горных пастбищ имеют различные сроки вегетации (в зависимости от высоты местности). А из-за регулярного перехода животных из одной зональности в другую увеличивает и продлевает сроки их того, на высокогорных и горных участках преобладает удобная для выпаса скота низкотравная растительность.

Читайте также:  Вред и польза молока
Газон ГазонCity

Горные условия наиболее приемлемы для овцеводства. По данным нашей академии сельскохозяйственных наук, доходы от овцеводства предгорных и горных районов составляют 30 — 40% от доходов всего сельскохозяйственного производства, а в высокогорных районах этот показатель доходов равен 95%.

Горные условия для развития овцеводства в республиках Северного Кавказа

Из полученного в горных районах мяса 40—55% приходится на долю баранины. Значительные доходы дает не только настриг шерсти, но и заготовка шкуры овец. По имеющимся данным, на каждые 100 гектар сельскохозяйственных угодий горных районов Кавказа приходится в среднем 135 голов овец, настриг шерсти составляет 280 килограмм, в Закавказье:

  1. Грузии — соответственно 73 и 139 кг,
  2. в Армении—167 и 367 кг,
  3. в Киргизии—80 и 250 кг.

В горных районах к породам овец предъявляются следующие требования:

  • высокая степень шерстистости и быстрое биологическое развитие (скороспелость),
  • высокие (по весу и жирности) мясные и молочные качества,
  • и хорошая приспособляемость к горным условиям выпаса,
Горные условия для развития овцеводства в республиках Северного Кавказа

Экономические показатели и рентабельность

Затраты на обустройства коровника и покупка скота — первоочередные статьи расходов.

Для того, чтобы открыть ферму, необходимы первоначальные вложения. Они будут состоять из следующих наиболее важных затрат:

  • постройка или переоборудование стаек – 200 тысяч рублей;
  • покупка животных (зависит от количества и возраста животных) – 300-500 тысяч рублей;
  • оформление ИП – 17 тысяч рублей.
Экономические показатели и рентабельность

Плюс к этому понадобятся постоянные издержки:

  • закупка кормов – 50-70 тысяч рублей;
  • заработная плата сотрудникам – 200-500 тысяч рублей;
  • налоги – 200 тысяч рублей;
  • прочие расходы – 100 тысяч рублей.

Таким образом, за первый месяц после открытия хозяйства придется потратить около миллиона рублей. В то же время доход от реализации мясной продукции составит около полутора-двух миллионов рублей. Продажа молока также может принести до одного миллиона рублей. Однако окупить все вложения возможно уже через год после начала работы.

Читайте также:  Дикий голубь (вяхирь, горлица, лесной) — фото и описание, где живут

Отрасли скотоводства

Скотоводство – это обобщенное название для разведения крупного рогатого скота. Но в зависимости от того, на какой деятельности специализируется хозяйство, ферма, оно будет иметь то или иное направление. В скотоводстве есть три основных направления: мясное, мясо-молочное, молочное.

Наиболее популярное скотоводство – стойловое

Кроме того, скотоводство различается по типу ведения хозяйства. В древности скотоводство было кочевым. Есть также полукочевое или отгонное скотоводство, которое подразумевает регулярное выведение КРС на длительные прогулки к пастбищам. В некоторых регионах для получения качественного корма им приходится проходить немало километров. При этом отгоняться скот может на пастбища не только на сутки, но и на весь теплый период, к примеру. Ну и наиболее популярное скотоводство – стойловое. Оно подразумевает разведение крупного рогатого скота в стойлах, без регулярных прогулок.

Почему фермеры разводят овец?

Животноводческая деятельность, связанная с разведением овец и баранов, сейчас популярна и востребована в России и мире. Причины кроются как в особенностях самих животных, так и в характеристиках получаемых продуктов.

Достоинства овец и овцеводства

Почему фермеры разводят овец?

Данное направление животноводства развивается по причине положительных физиологических качеств овец, а также в связи с несложными условиями содержания. Это проявляется в таких особенностях:

  1. Овцеводство достаточно прибыльная сфера животноводства и при этом относительно несложная. Для приобретения и содержания нескольких особей не потребуются большие финансовые вложения и физические усилия. А вот спрос на получаемые продукты будет всегда.
  2. Возможность использования для выпаса отары участки, по которым ранее прошли стада крупного рогатого скота.
  3. Отсутствие потребности в значительных площадях для содержания – овцы легко могут переносить скученность в стаде.
  4. Нетребовательность при организации содержания в зимний период. Этим животным необходимо только теплое и сухое помещение с небольшим количеством соломы.
Читайте также:  Можно держать кур с кроликами

Рентабельность продукции

Значительную выгоду фермерам приносят высокие товарные качества продукции, получаемой от овцеводства:

  1. Получаемое мясо отличается прекрасным вкусом. Оно диетическое, а потому подойдет для включения в рацион и взрослых, и детей.
  2. Молоко овец полезное и богатое питательными компонентами в сравнении, например, с коровьим продуктом. Из него изготавливают не только классические творог и масло, но и сыры, брынзу, йогурт.
  3. Получаемый курдючный жир можно задействовать в кулинарии, а также в медицине как лечебное средство. В последнем случае он потребуется людям, страдающим хроническими заболеваниями легких, суставной ткани и другими недугами.
  4. Шерсть подойдет для изготовления теплых варежек, свитеров, разнообразных зимних предметов одежды, которые дополнительно производят оздоровительный эффект.
  5. Шкуры овец могут быть использованы при пошиве дубленок, шапок, обуви. Популярны они как отделочный материал при оформлении интерьера и изготовления автомобильных чехлов на кресла.
  6. Находят применение и продукты жизнедеятельности овец. Навоз отличается высоким уровнем теплоотдачи, а потому он применим как удобрение.

Разводить баранов и овец можно во всех регионах России. Важно помнить, что сырость опасна для этих животных из-за негативного влияния на иммунитет. А потому сараи должны быть сухими, не следует выводить стадо на пастбище в дождливую погоду.

Почему фермеры разводят овец?

Для организации же бизнеса по разведению овец больших финансовых вливаний не потребуется. Животные неприхотливы и скороспелы, что сопряжено с потенциальной прибыльностью бизнеса.