Какие птицы и породы кур несут сине-голубые яйца

Продукты отпускаются по стандарту — это требование безопасности. Иногда из-за этих правил бракуются нужные товары.

Как окрашивается скорлупа

Оболочка яйца формируется из карбоната кальция, поэтому изначально ее цвет — белый. Но затем в яйцеводе на скорлупу попадает пигмент протопорфирин IX. Под его воздействием скорлупа окрашивается и приобретает рисунок.

На цвет влияет:

  • порода кур;
  • скорость движения яйца по яйцеводу — чем быстрее, тем меньше пигментируется оболочка;
  • высокая температура окружающей среды и питьевой воды — интенсивность окраса снижается или повышается в зависимости от этих факторов.

Но протопорфирин придает скорлупе привычные потребителям оттенки — желтый или коричневый. Для других цветов природой предусмотрены иные механизмы.

Влияние генов

В XX в. ученые вычислили участок ДНК, причастный к созданию голубых яиц. Но что это за ген и чем он отличается у других пород кур, выяснить не получилось.

Как окрашивается скорлупа

В 2016 г. были определены нуклеотидная и аминокислотная последовательности в геноме кёнбукской арауканы. Удалось найти конкретный участок. Ему присвоили сложное название — SLCO1B3.

Выяснилось, что голубизну обеспечивает мутация: в последовательность ДНК вшита цепочка вирусной природы.

Из-за нее в яйцеводе несущих кур усиливается преобразование генетической информации, что приводит к изменениям процессов в скорлуповой железе: повышается уровень биливердина и оцианина — продуктов распада гемоглобина. Они-то и придают скорлупе синий, голубой или зеленоватый оттенок. Пигменты выделяются до формирования оболочки, поэтому она окрашивается изнутри и снаружи.

Можно ли определить цвет скорлупы заранее

Теоретически определить оттенок можно по оперению и мочке уха несушки. Белые куры лишены пигментации, поэтому яйца у них бесцветны. Красные и коричневые перья и мочки говорят о том, что скорлупа окрасится. Но назвать конкретный оттенок невозможно — от слишком многих факторов он зависит.

Дополнительная информация. Одомашнивание кур произошло 8-10 тысяч лет назад. Но до сих пор некоторые особи несут бежевые яйца, пытаясь замаскировать свое потомство под окружающую среду. Так работает инстинкт, который большинство птиц утратило в процессе одомашнивания.

Целебные яйца

В октябре 1996 г. исследования Центра развития зелёного хозяйства в Китае доказали, что зелёный цвет скорлупы яиц лакеданзи является натуральным. В 1998 г. Национальное Министерство здравоохранения пришло к такому же выводу.

Знаете ли вы?В Китае в 2011 г. работники службы статистики высчитали, что все куры страны несут около 500 млн яиц в день.

Кроме цвета скорлупы, яйца кур породы лакеданзи характеризуются такими особенностями:

Целебные яйца
  1. Оранжевый цвет желтка ухэйилюй ярче, чем у обычных, примерно в 2,5 раза.
  2. Размер желтка ухэйилюй на 8 % больше, чем у обычных.
  3. Белок плотный.
  4. Аминокислот в них содержится в количестве, которое превышает стандартное до 10 раз.
  5. В их составе есть цинк, йод, селен, лецитин, витамины А, В, Е.

Исследования учёных из Второго шанхайского медицинского университета, работников Департамента здоровья провинции Хубэй и клиники китайской традиционной медицины из провинции Цзянси обнаружили, что употребление яиц птиц этой породы способно вылечить от:

  • артериальной гипертензии и гипертонии;
  • атеросклероза;
  • ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний;
  • анорексии;
  • рака щитовидной железы и других органов;
  • цицеро;
  • фитальной дисплазии;
  • гормональных сбоев.

Узнайте, чем полезны куриные яйца и яичная скорлупа, а также как проверить свежесть яиц (в воде), заморозить яйца; почему бывают двухжелтковые яйца и кровь в яйцах.

Действие яиц проявляется в следующем:

  • укрепляется иммунитет;
  • стимулируется выработка гормонов роста у детей;
  • снижается уровень «вредного» холестерина в крови;
  • улучшается работа головного мозга;
  • замедляется старение организма;
  • регулируется месячный цикл у женщин;
  • снижается кровяное давление;
  • устраняется сухость кожных покровов;
  • улучшается память;
  • стимулируется нормальное кровоснабжение миокарда;
  • способствуют нормальному течению беременности у женщин.
Целебные яйца

С августа 1996 г. производство яиц со скорлупой зелёного цвета в Китае запатентовано.

Купить яйца лакеданзи в Китае можно только в супермаркетах, отелях и ресторанах, цена доходит до 0,47 доллара США за штуку. Несутся куры с полугодовалого возраста.

Важно!Чтобы полезные вещества из яиц лакеданзи усваивались на 100 %, их нужно употреблять сваренными вкрутую, но не переваренными.

Ухейилюй – одна из самых уникальных пород

В чем же уникальность данной породы, помимо внешнего вида, имеющего насыщенный черный окрас не только всего оперения, но и гребня, а также глаз. Селекционеры и многие фермеры любят Ухейилюй за лечебные свойства яиц. Мясо данной породы обладает непременными вкусовыми качествами, которые оценили не только в ресторанах высокой кухни, но и в повседневной жизни.

Китайская порода ухейилюй природного происхождения. Впервые была встречена в конце 80-хх в отдаленной провинции, куда у путешественников и обычных обывателей не было доступа.

Читайте также:  Гуси Мамуты: описание породы, характеристика, фото

Удивительно, но мясо этих кур имеет абсолютно черный цвет. В то время, как оттенок куриных яиц отличается своим голубоватым, а также оливковым оттенками. В стране данная порода охраняется на государственном уровне. Это вовсе не значит, что их нельзя держать у себя дома.

Обычно представители этой необычной породы редко вырастают больше 1,5 кг. Максимальная яйценосность достигает в год до 180 единиц при половозрелости восемь месяцев. Яйца редко бывают крупными. Средний вес одной единицы достигает 45 – 48 граммов.

За счет своих богатых свойств полученные яйца принято считать лечебными. Они прекрасно снижают уровень холестерина, помогают при недоборе веса, оказывают пользу при сердечно — сосудистых заболеваниях.

Ухейилюй – одна из самых уникальных пород

В отличие от американских пород, описанных абзацем выше, данные породы достаточно миролюбивы. И в случае подселения их к другим обитателям птичьего двора вы не испытаете трудностей.

Важная особенность: пернатые Ухейилюй чувствительны к поведению человека. Это значит, что куры и петух не переносят резкого шума, криков и жестокости в обращении. Если такое случилось, высока вероятность, что необычная курочка заболеет и даже может погибнуть.

В тесных клетках данный вид жить не сможет. Поэтому вам предстоит огородить достаточно широкую территорию, чтобы пернатые могли спокойно передвигаться. Стоит помнить, что двухметровый забор не будет существенной преградой для ухейилюй. Поэтому необходимо создавать такое место обитания, чтобы место было просторное, а сверху была небольшая сетка для собственной безопасности птиц.

В отличие от американских родственников, породе характерна семейственность. Держатся такие особи, как правило, группами. И даже если наседка покинет свое место, помочь в высиживании птенцов всегда может петух. Не стоит удивляться или волноваться, если вы увидите на насесте мужскую особь.

Важно знать: если вы хотите получать здоровое потомство, следует иметь несколько петухов. Поскольку, осеменяющий петух в единственном лице может через несколько поколений давать часто болеющее поколение.

Целебные яйца

В октябре 1996 г. исследования Центра развития зелёного хозяйства в Китае доказали, что зелёный цвет скорлупы яиц лакеданзи является натуральным. В 1998 г. Национальное Министерство здравоохранения пришло к такому же выводу.

Знаете ли вы? В Китае в 2011 г. работники службы статистики высчитали, что все куры страны несут около 500 млн яиц в день.

Кроме цвета скорлупы, яйца кур породы лакеданзи характеризуются такими особенностями:

  1. Оранжевый цвет желтка ухэйилюй ярче, чем у обычных, примерно в 2,5 раза.
  2. Размер желтка ухэйилюй на 8 % больше, чем у обычных.
  3. Белок плотный.
  4. Аминокислот в них содержится в количестве, которое превышает стандартное до 10 раз.
  5. В их составе есть цинк, йод, селен, лецитин, витамины А, В, Е.

Исследования учёных из Второго шанхайского медицинского университета, работников Департамента здоровья провинции Хубэй и клиники китайской традиционной медицины из провинции Цзянси обнаружили, что употребление яиц птиц этой породы способно вылечить от:

  • артериальной гипертензии и гипертонии;
  • атеросклероза;
  • ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний;
  • анорексии;
  • рака щитовидной железы и других органов;
  • цицеро;
  • фитальной дисплазии;
  • гормональных сбоев.

Узнайте, чем полезны куриные яйца и яичная скорлупа, а также как проверить свежесть яиц (в воде), заморозить яйца; почему бывают двухжелтковые яйца и кровь в яйцах.

Действие яиц проявляется в следующем:

  • укрепляется иммунитет;
  • стимулируется выработка гормонов роста у детей;
  • снижается уровень «вредного» холестерина в крови;
  • улучшается работа головного мозга;
  • замедляется старение организма;
  • регулируется месячный цикл у женщин;
  • снижается кровяное давление;
  • устраняется сухость кожных покровов;
  • улучшается память;
  • стимулируется нормальное кровоснабжение миокарда;
  • способствуют нормальному течению беременности у женщин.

С августа 1996 г. производство яиц со скорлупой зелёного цвета в Китае запатентовано.

Купить яйца лакеданзи в Китае можно только в супермаркетах, отелях и ресторанах, цена доходит до 0,47 доллара США за штуку. Несутся куры с полугодовалого возраста.

Важно! Чтобы полезные вещества из яиц лакеданзи усваивались на 100 %, их нужно употреблять сваренными вкрутую, но не переваренными.

Где купить в России?

В России эту породу можно назвать редкой, но необычный внешний вид и неприхотливость помогают курчавым курам завоевывать все большую популярность.

В отдельных хозяйствах можно купить яйцо и молодняк курчавых кур, но их распространенность сильно меняется от региона к региону.

Вот несколько хозяйств, занимающихся курчавыми курами:

Где купить в России?
  • курское хозяйство Кукареку, тел: +7 (919) 174-46-47, адрес: г. Курск, ул. Дубровинского, д. 14;
  • пермское хозяйство ИП Радостева Татьяна Петровна, тел: +7 (902) 800-32-70, e-mail: [email protected], адрес: Пермский край, Добрянский район, пос. Полазна 19;
  • крестьянско-фермерское хозяйство, глава Рудакова Мария, тел: +7 (912) 617-92-76, e-mail: @, адрес: Средловская область, г. Ибрит.
Читайте также:  Виноград черный доктор описание сорта фото отзывы

В некоторых регионах также можно найти курчавых кур в небольших хозяйствах и частных подворьях.

Описание и характеристики

Отличить представителей породы ухейилюй от других не составит труда – петухи и курицы полностью чёрные. Правда, кожа гребней, мочек и серёжек птиц, скорее, тёмно-фиолетовая, а оперение отливает зелёным.

  • вес петуха – 1,8–2 кг, курицы – 1,3–1,5 кг;
  • лёгкий костяк, компактное телосложение;
  • форма тела напоминает английскую букву v;
  • грудь довольно широкая;
  • крылья хорошо развиты, благодаря чему птицы высоко взлетают;
  • голова среднего размера;
  • глаза большие, чёрные;
  • гребень имеет листовидную форму;
  • серёжки овальные, удлинённые;
  • конечности средней длины, голени и бёдра хорошо развиты;
  • плюсны крепкие тёмного цвета;
  • хвост пышный с длинными косицами.

Продуктивность птиц

Порода кур ухейилюй высоко ценится не только за свои декоративные качества. В пищу употребляют яйца и мясо птиц. Несушка способна давать около 170 яиц ежегодно, их масса составляет 48-50 г. Цвет скорлупы – зелёный.

Продукт имеет высокую пищевую ценность – объём желтка в яйце кур ухейилюй на 8% больше, чем у представителей других пород. Кроме того, витаминный состав продукта богаче. В яйце чёрной курицы почти на 10% больше аминокислот и минеральных веществ. Чёрное мясо этих птиц по вкусу напоминает фазана. Оно рекомендовано для диетического питания.

Справка. Яичная продуктивность кур ухейилюй снижается на втором году жизни.

Темперамент

Птицеводы, которым посчастливилось иметь опыт разведения чернокожих китайских кур, отзываются о них в положительном ключе. Это спокойные и миролюбивые создания, но в то же время они отличаются активностью. Клеточное содержание пернатым не подходит, им нужен выгул. Курицы немного пугливы и суетливы, но петухи умело следят за порядком в курятнике и с готовностью защищают семью при необходимости.

Плюсы и минусы породы

Как и любые другие виды домашней птицы, ухейилюй имеет свои достоинства и недостатки, которые нужно изучить, прежде чем заводить этих кур. К преимуществам можно отнести:

  1. необычную внешность;
  2. высокий уровень содержания полезных веществ в яйцах и мясе (выше, чем у других пород);
  3. устойчивость к болезням;
  4. хороший процент выживаемости птенцов;
  5. легкость адаптации в новых условиях.

Недостатков у этой породы меньше, но они имеются. К ним относится:

  1. редкость – найти инкубационные яйца или цыплят ухейилюй довольно проблематично;
  2. они плохо переносят холода;
  3. в возрасте двух лет уровень яйценоскости особей снижается.

Разведение птенцов

Особенностью разведения цыплят является то, что на подворье нужно держать несколько петухов-производителей. Если самец только один, то через несколько поколений, порода начнёт вырождаться, цыплята будут рождаются слабыми и болезненными, терять породные качества.

Разведение птенцов

Яйца отличаются высокими показателями оплодотворённости.

Из всех яиц 95% – оплодотворённые. Такой же процент выживаемости нового поколения.

Способность к насиживанию

Разведение птенцов

У кур породы Ухейилюй отлично развит материнский инстинкт. Они высиживают и ухаживают за цыплятами без посторонней помощи.

Петухи склонны заменять на гнезде наседку.

Вылупляются птенцы на 21-й день насиживания. После вылупления цыплёнок имеет чёрно-пепельный цвет пуха, большие чёрные глаза.

Разведение птенцов

Птенцы растут медленно к 2 месяцам самки набирают до 600 г, самцы – 800 г, отличительное оперение появляется поздно. В связи с этим до 3 недельного возраста их держат в закрытом и защищённом от сквозняков месте, поддерживая температуру на отметке 28-30 °С.

Уход за цыплятами не сильно отличается от других пород. К особенностям относят:

  • Микроклимат. Цыплята не переносят сквозняков, жары и пониженных температур.
  • Новое место. Перевозить или перемещать цыплят можно не раньше чем им исполнится 1 неделя, лучше, ещё позже. При смене места угроза смертности возрастает до 50%.
  • Особенности корма. В корм цыплятам хорошо добавлять сваренные яйца курицы-наседки, особенно желтки.
  • Кормовые смеси. Птенцов кормят смесью из варёных желтков и манной, кукурузной, пшеничной крупы.
  • Дополнительный корм. В корм добавляют зелень, предварительно измельчив её, творог, запаренное пшено, отварную рыбу.
  • В возрасте 1 месяца. Кормить цыплят можно готовыми кормами, добавлять витаминизированные смеси.
  • Вода. Всегда должна быть свежей и в достаточном количестве.
  • Вакцинация. Является обязательным условием при выращивании цыплят.
Разведение птенцов

Как выглядят куры Ухейилюй, какие особенности породы, состава яиц и нюансы разведения, можно узнать из рассказа заводчика в представленном ниже видео:

Цыплята остаются с матерью до 3 месяцев, так как отличаются пугливостью.

Разведение птенцов

Целебные яйца

В октябре 1996 г. исследования Центра развития зелёного хозяйства в Китае доказали, что зелёный цвет скорлупы яиц лакеданзи является натуральным. В 1998 г. Национальное Министерство здравоохранения пришло к такому же выводу.

Читайте также:  Голубь: история приручения человеком, внешний вид и повадки

Кроме цвета скорлупы, яйца кур породы лакеданзи характеризуются такими особенностями:

  1. Оранжевый цвет желтка ухэйилюй ярче, чем у обычных, примерно в 2,5 раза.
  2. Размер желтка ухэйилюй на 8 % больше, чем у обычных.
  3. Белок плотный.
  4. Аминокислот в них содержится в количестве, которое превышает стандартное до 10 раз.
  5. В их составе есть цинк, йод, селен, лецитин, витамины А, В, Е.
Целебные яйца

Исследования учёных из Второго шанхайского медицинского университета, работников Департамента здоровья провинции Хубэй и клиники китайской традиционной медицины из провинции Цзянси обнаружили, что употребление яиц птиц этой породы способно вылечить от:

  • артериальной гипертензии и гипертонии;
  • атеросклероза;
  • ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний;
  • анорексии;
  • рака щитовидной железы и других органов;
  • цицеро;
  • фитальной дисплазии;
  • гормональных сбоев.

Действие яиц проявляется в следующем:

  • укрепляется иммунитет;
  • стимулируется выработка гормонов роста у детей;
  • снижается уровень «вредного» холестерина в крови;
  • улучшается работа головного мозга;
  • замедляется старение организма;
  • регулируется месячный цикл у женщин;
  • снижается кровяное давление;
  • устраняется сухость кожных покровов;
  • улучшается память;
  • стимулируется нормальное кровоснабжение миокарда;
  • способствуют нормальному течению беременности у женщин.

С августа 1996 г. производство яиц со скорлупой зелёного цвета в Китае запатентовано.

Целебные яйца

Купить яйца лакеданзи в Китае можно только в супермаркетах, отелях и ресторанах, цена доходит до 0,47 доллара США за штуку. Несутся куры с полугодовалого возраста.

Описание

Породу нельзя назвать только чёрной, так как черный цвет оперения всегда имеет зеленый отлив, а лицо, гребешок и мочки имеют фиолетовый цвет. Остальные части тела птицы действительно имеют черный окрас. В стандарте прописано, что птица имеет легкий тип телосложения, корпус в форме английской буквы «V». Хвост с длинными косицами, пышного объема. У кур хорошо просматривается широкий объем груди и развитые крылья. Птицы способны к перелетам на небольшие расстояния, что стоит учитывать при содержании их на своём домашнем хозяйстве. Для них потребуется достаточно высокий забор. Гребешок большой и листовидный, на нём располагается от 4 до 6 зубцов. Глаза черные и большого размера. Выбраковке подлежит птица, которая имеет следующие признаки. У кур низкая яйценоскость, относительно установленных породе стандартов, окраска скорлупы имеет другой оттенок, отличный от зеленого. Цвет пера имеет не чёрный окрас, а оттенок другого цвета.

Продуктивность

Так как птица относится больше к декоративной, ее продуктивность средняя. Яйценоскость у кур-несушек за год составляет 170-180 яиц. Выбраковке подлежит птица, которая приносит 160 яиц. Масса одного яйца составляет 48 г. Полученная от птицы продукция очень ценится за своим уникальные качества. Яйцо имеет большой размер желтка, чем это принято, на 8%. В своём составе содержит почти на 5-10% больше аминокислот, чем остальные породы. Яйца богаты витаминами и минералами. Практически какой же вывод можно сделать и о мясной продукции от данной птицы. Деликатесное мясо имеет специфические особенности. По вкусу схоже с мясом фазанов. Живая масса петуха составляет 1,8 кг, кур 1,2-1,4 кг.

Минорка

Эта порода появилась на островах Средиземного моря. Основной чертой породы является прямое отношение внешнего вида к основным стандартам в сочетании с яйценоскостью. Чем больше внешний облик подходит к параметрам, тем выше продуктивность и масса кур.

Птица имеет достаточно крупные размеры, которые сочетаются с изящностью. Перья окрашены в темный цвет, присутствует оттенок зелени. Гребешок имеет форму листа. У курочек он свешивается на сторону, у петухов − поднят вверх. Зубчиков на гребешке обычно от 4 до 7. Ушные мочки крупные, имеют белый окрас. Клюв и ноги − темно-коричневые.

Минорка

Курочки набирают массу от 2,5 кг до 3,0кг, а петушки − от 3,5 кг до 4,0 кг. За 365 дней можно получить свыше 199 яиц весом до 80 кг каждое.

Питание – советы по кормлению

Еще одна сфера заботы о «китаяночках» – это питание, тут они славятся преимуществом – едят очень мало, им вполне подходит традиционный рацион, хотя больше птички любят лакомиться мягкими кормами.

Пищевая ценность рациона в холодные сезоны должна быть выше, поскольку энергия затрачивается на поддержание стабильной температуры тела. Например, в холода мешанка делается теплой путём смешивания ингредиентов с подогретым бульоном или другой жидкостью.

Важно ежедневно добавлять минеральные смеси в еду, это обусловлено высокой производительностью яйцекладки и, следовательно – потребностью в кальции.

Лучше воздержаться от кормления премиксами, разработанными вроде как «для улучшения производительности», несушки на них слабо откликаются, но самое важное – для них это вредно. Лучше разнообразить меню различными злаковыми или готовыми комбикормами.