Все о преимуществах и полезных свойствах льняного масла

Всем отличного дня! Решила написать подробный обзор омега 3, в ходе которого рассмотрим вопросы:

Что полезнее и в чем разница?

Оба эти продукта содержат жирные кислоты. Но разница есть: омега-3, которыми богат рыбий жир, усваиваются быстрее, также в его составе присутствуют кислоты ЭПК и ДПК (участвуют в обменных процессах в организме), из-за чего эффективность рыбьего жира несколько выше. Кроме того, красная рыба — настоящий деликатес и очень приятна на вкус. Льняное масло в салатах — на любителя.

Однако при выборе добавки следует учесть противопоказания. Например, рыбий жир не рекомендован при панкреатите. В этом случае желательно остановить выбор на льняном масле. Аналогичная ситуация с аллергией на рыбу.

Прием добавок рекомендован по назначению врача!

Льняное масло хуже омега-из рыбы

Хотя льняное масло – весьма полезный оздоравливающий продукт, оно не содержит двух очень важных для здоровья человека жирных кислот – ДГК (докозагексаеновую кислоту) и ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту). Эти кислоты играют важнейшую роль в поддержании нашего здоровья: зрения, мозга, гормональной и сердечно-сосудистой систем. Без ДГК и ЭПК прием омега-3 нельзя считать полноценным. Часто производители БАД пишут, что льняное масло содержит АЛК (альфа-линоленовую кислоту), из которой наш организм может сам синтезировать две названных выше кислоты омега-3. Однако здесь стоит учитывать важный нюанс: наше тело и правда может производить ДГК и ЭПК из АЛК, НО не более 4–5% от всего поступающего количества АЛК. Это не удовлетворяет нашу суточную потребность в данных кислотах, потому-то так важно получать ДГК и ЭПК с пищей или БАД.

Что будет, если принимать омега-3 на основе льняного масла, без морских ПНЖК? Ничего плохого. Только вот дефицит ДГК и ЭПК восполнить не удастся. Вы как не получали, так и не будете получать достаточное количество этих кислот – разве что начнете есть много дикой морской рыбы и морепродуктов.

Что же касается рыбьего жира, то просто извлечь его из пойманной рыбы недостаточно. Ведь на самом деле жир морских рыб состоит не только из ПНЖК омега-3: его нужно очистить от тяжелых металлов и других вредных примесей, накопленных рыбой в течение жизни. Также важно проанализировать состав сырья, чтобы понимать, какие полезные вещества и в каких пропорциях оно содержит. Иначе будет неизвестно, сколько в полученном жире АЛК, ДГК, ЭПК и вообще омега-3 кислот, а также опасна ли такая вытяжка. Кроме того, следует понимать, что в обычном рыбьем жире концентрация омега-3 не так уж высока. Чтобы получить количество, отвечающее суточной потребности человека, необходимо выделить чистый концентрат ПНЖК из исходного сырья.

Что будет, если принимать просто очищенный рыбий жир, а не концентрат ПНЖК омега-3? Возможно, вы так и не закроете свою потребность в ПНЖК, ведь будет неизвестно, сколько этих кислот вы употребляете вместе с рыбьим жиром. Менее приятный вариант – вы получите лишние калории и передозировку витаминов А, Е, D или других веществ, содержащихся в рыбьем жире, т. к. производитель не указал, в каких пропорциях там содержатся те или иные компоненты.

Понимание этой важнейшей разницы приводит нас к следующим критериям: происхождение морской рыбы и степень очистки рыбьего жира (а это очень важный показатель безопасности). Движемся дальше!

Читайте также:  Выращивание свеклы: правила посадки и ухода

Как принимать льняное масло

Продукт способен влиять на содержание холестерина, что способствует профилактике грозных проблем — инфаркт, инсульт, снижает тромбообразование.

Нормализуется работа всей пищеварительной системы, происходит восстановление структуры печени, нормализуется перистальтика уходят запоры.

В современной косметологии, в лечебных целях широко распространен в рецептуре различных масок, кремов для восстановления состояний кожи, ногтей и волос. Диетологи солидарны во мнении, что человеку помогает похудеть замена жиров животного происхождения на легкоусвояемое льняное масло.

Для большей полезности перед употреблением в пищу не следует подвергать термообработке. Так сохраняться все полезные качества.

До недавнего времени были споры можно ли принимать его при беременности. Несомненно, перед тем как пить этот продукт следует проконсультироваться с врачом. Однако в большинстве случаев польза от употребления очевидна.

Как выбрать и хранить

Льняное масло легко найти в супермаркете или аптеке. Масло должно быть нерафинированное холодного отжима, без осадка на дне бутылки (хорошо, чтоб бутылка была из темного стекла). Если можно разглядеть цвет, выбирайте масло золотистого, а не коричневато цвета.

Льняное масло может слегка отдавать рыбьим жиром, немного горчить – это нормально. Но прогорклого вкуса и резкого запаха быть не должно. Чтобы масло не окислилось, храните его в темном месте при комнатной температуре.

Противопоказания

Льняное масло противопоказано при:

  • панкреатите и проблемах с поджелудочной железой

  • желчнокаменной и мочекаменной болезни

  • болезнях печени

  • заболеваниях крови

  • индивидуальной непереносимости.

Анастасия Леменкова

Лучшие производители льняного масла в капсулах

Now Foods

Капсулы с льняным елеем, обогащенным лиганами (фитоэстрогенами) – органическими частицами. Рекомендуются к употреблению для восполнения недостатка Омега-з. Прием препарата способствует поддержанию сердечно-сосудистой системы, налаживает работу ЖКТ, положительно сказывается на состоянии кожи, ногтей, волос. В баночке 1000 мг – 120 мягких капсул в желатиновой оболочке.

Now Foods капсулы с льняным масломДостоинства:

  • при регулярном приеме заметно улучшается внешний вид волос, состояние кожи и ногтей;
  • способствует укреплению иммунитета;
  • бутылочка выполнена из плотного непрозрачного пластика, что защищает капсулы от солнечного света.

Недостатки:

  • большие капсулы не всем легко проглотить;
  • нельзя принимать детям;
  • на этикетке ни слова по-русски.

Solgar

Еще один известный производитель БАДов предлагает своим покупателям льняное масло в капсулах. В бутылочке всего 1250 мг продукта или 250 капсул. Данный препарат рекомендуется для укрепления сердечно-сосудистой системы, улучшения питания мозга, укрепления иммунитета. На этикетке указана информация о составе, содержании полезных веществ. К сожалению, вся информация на английском языке.

Solgar flaxseed oilДостоинства:

  • бутылка из темного стекла;
  • заметное положительное влияние от приема препарата: повышается общий тонус, организм становится более выносливым;
  • улучшает внешний вид кожи, волос, ногтей.
Лучшие производители льняного масла в капсулах

Недостатки:

  • информация на этикетке на английском языке;
  • дорогое.

21st Century Health Care

В бутылочке из непрозрачного пластика помещается 1000 мл льняного масла, которое запечатано в 120 желатиновых капсул. Препарат богат Омега-3, Омега-6 и Омега-9, содержание которых указано на этикетке (500, 123 и 126 мг соответственно).

21st Century Health Care flaxseed oilДостоинства:

  • помогает поддерживать уровень эстрогенов, что необходимо для нормального гормонального фона женщин;
  • высокое содержание Омега-3-6-9 жирных кислот;
  • способствует нормализации уровня холестерина.

Недостатки:

Лучшие производители льняного масла в капсулах
  • как и у других отсутствует информация на русском языке;
  • крупноватые капсулы.

Масло семян льна – ценный и полезный продукт. Кто-то любит его за аромат и терпкий с легкой горчинкой вкус и с удовольствием добавляет в пищу, кто-то принимает в капсулах в качестве биологически активной добавки с целью улучшения своего здоровья. Если вы решите разнообразить свой рацион этим компонентом здорового питания, прежде всего проконсультируйтесь со своим врачом о возможности его употребления, ведь каждый организм уникален и требует индивидуального подхода и дозировки. Соблюдая все правила и рекомендации по употреблению столь уникального пищевого продукта, вы сможете не только улучшить себя внешне, но сделать свой организм более выносливым и сильным.

Читайте также:  5 простых шагов по обмену и возврату просроченных продуктов

х

Полезные рецепты

Способы применения льняного масла исчисляются десятками народных рецептов.

  • Профилактика онкологических заболеваний по доктору Джоанне Будвиг: льняное масло в количестве 40 мл растереть до однородной массы со 100 граммами свежего творога, добавить чайную ложку муки из семян льна, мелко нарубленные грецкие орехи, мед, корицу на кончике ножа, банан, ананас, ягоды. Рекомендуется принимать такую витаминную «бомбу» в качестве ежедневного десерта.
  • Для лечения долго не заживающих трещин используют компресс в виде льняного масла, нанесенного на хлопчатобумажную ветошь или бинт. Ее прикладывают к поверхности на 20—30 минут, пока не наступит очевидное улучшение.
  • Витаминная смесь для омоложения и профилактики атеросклероза: четыре средних лимона прокрутить на мясорубке и смешать со стаканом льняного масла, добавить литр меда, три крупные измельченные головки чеснока, принимать по 1 столовой ложке за 30 минут до еды в течение полутора месяцев.
  • При хроническом рините и гайморите: масло льна в количестве 50 мл и 7 мл сока ярового чеснока смешать, регулярно смазывать слизистые оболочки носа или закладывать в нос ватные турунды, смоченные в составе на несколько минут.

Видео о льняном масле в капсулах

Льняное масло в капсулах, отзывы о котором можно посмотреть на различных форумах, имеет множество положительных качеств, если сравнивать его с жидким препаратом, но по своим целебным свойствам нисколько не отличается от него.

В жидком виде масло имеет специфический горьковатый привкус, который не каждый сможет перенести. Капсула же имеет оболочку из желатина, что позволяет сохранить всю пользу веществ, содержащихся в продукте, и увеличить срок годности лекарства. Она практически не имеет вкуса, ее легко проглотить, запив водой. Не составит труда рассчитать нужную дозировку средства по инструкции.

Видео о льняном масле в капсулах

Дополнительным плюсом является высокий уровень очистки масла, используемого для изготовления капсул. Масло для лекарства в капсулах изготавливается способом холодного отжима.

Из-за удобства применения большинство людей предпочитают употреблять препарат в виде капсул. Спрос рождает предложение.

Совместимость с лекарственными препаратами

Это биологически активное средство оказывает довольно сильное действие на организм, поэтому комбинировать такое лечение с приемом других препаратов следует осторожно, после консультации с врачом.

  • Продукт разжижает кровь, поэтому принимать его одновременно с препаратами, имеющими аналогичное действие, нельзя — ацетилсалициловая кислота, ибупрофен, гепарин, варфарин. Если данные препараты все же необходимо принимать, масло можно использовать только через несколько часов. Это позволит предупредить развитие кровотечений.
  • Гипертоники, которые постоянно принимают антигипертензивные препараты, должны применять масло с большой осторожностью и в минимальных дозах.
  • Прием гормональных препаратов, противозачаточных таблеток также не может быть совместимы с употреблением масла, поскольку продукт содержит большое количество фитоэстрогенов.
  • Не следует применять масло во время проведения противовирусной терапии.

Лен – это уникальная культура: аналогов ему нет в природе. Помимо экологически чистого и здорового полотна лен дает человеку масло, которое по праву называют эликсиром красоты, здоровья и долголетия. Используйте его с пользой для организма, но разумно и дозированно!

Факторы, снижающие уровень кислот омега-в организме.

К факторам, снижающим уровень омега-3 относятся:

  • избыток потребляемых жирных кислот омега-6 к омега-3,
  • потребление алкоголя резко истощает накопленные ресурсы DHA,
  • отсутствие витаминов и минералов для улучшения метаболических процессов, таких как: витамины группы В, необходимые для нормальных биохимических изменений; жиры и витамин Е, защищая все ненасыщенные кислоты от оседания после потребления,
  • возраст (в стареющем организме меньше ферментов, необходимых для нормального ферментативного метаболизма, включая D4-десатуразу, которая необходима для правильного синтеза DHA из EPA).

Чрезмерное потребление омега-6 способствует увеличению воспаления в организме. В многочисленных исследованиях (в том числе исследований доктора И. Будвиг) показано влияние омега-6 на развитие и увеличение раковых клеток, а омега-3 эффективно замедляет развитие рака и даже лечат его.

Льняное масло или рыбий жир, что лучше

Этот вопрос становится очень частым предметом спора у многих людей, следящих за своим здоровьем и занимающихся спортом.

Для того, чтобы нам выяснить, что лучше, льняное масло или рыбий жир нам надо сначала понять, что такое Омега-3 жирные кислоты.

Омега-3 жирные кислоты

Начнём с того, что это ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ жирные кислоты.

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) – это незаменимые жиры (не могут синтезироваться в организме человека самостоятельно).

ПНЖК делятся на семейства:

В свою очередь, Омега-6 делятся на:

  1. Линолевую жирную кислоту.
  2. Гамма-линолевую жирную кислоту.
  3. Арахидоновую жирную кислоту.

Но нас с вами, друзья, больше всего интересуют именно ОМЕГА-3!

  1. Альфа-линоленовую жирную кислоту (АЛК = ALA).
  2. Экозапентаеновую жирную кислоту (ЭПК = EPA).
  3. Докозагексаеновую жирную кислоту (ДГК = DHA).

Это нужно запомнить!

На упаковке рыбьего жира вы, скорее всего, найдёте пропорцию EPA и DHA.

А на упаковке льняного масла ALA.

Разница в том, что ALA (альфа-линоленовая кислота) ДОЛЖНА БЫТЬ ПРЕОБРАЗОВАНА организмом в EPA + DHA.

Раньше, долгое время считалось, что всё равно какую из этих трёх Омега-3 жирных кислот получает организм, т.к. он сам преобразует нужную из других.

Но со временем стало ясно, что у синтеза имеется ПОНИЖАЮЩИЙ КОЭФФИЦИЕНТ ПРЕОБРАЗОВАНИЯ.

По данным научных исследований, проведённых в 1998 и 2006 годах, было выяснено, что:

  • Синтез EPA и DHA из льняного и других растительных масел возможен, но синтезируются они с понижающим коэффициентом 3,8-9% у женщин. А у мужчин и того ниже.
  • Насыщенные жиры в рационе могут усилить синтез EPA и DHA в рационе, а Омега-6 синтез ослабляет.
  • Полученные в результате синтеза EPA и DHA работают в организме иначе, чем полученные в готовом виде.

А то, что из ALA мы получим EPA + DHA, но концентрация будет НИЗКОЙ!

Допустим, мы выпили 100 г льняного масла (самый лучший источник Омега-3 РАСТИТЕЛЬНОГО происхождения) и 100 г рыбьего жира (самый лучший источник Омега-3 ЖИВОТНОГО происхождения).

  • 100 г рыбьего жира содержит (EPA/DHA) = 15-30 г, т.е. примерно 25 г.
  • 100 г льняного масла содержит ALA – 45-70 г, в среднем 57 г.
  • Понижающий коэффициент преобразования из ALA в EPA/DHA = 3,8-9%, т.е. примерно 5%.

Производим нехитрые вычислительные манипуляции:

57 х 5% = 2,85 г, что примерно в 8,77 раза меньше, чем в 100 г рыбьего жира (25 / 2,85 = 8,77).

Вывод: Если вы выпьете равное количество рыбьего жира и льняного масла, то ИЗ РЫБЬЕГО ЖИРА организм получит почти в 9 РАЗ БОЛЬШЕ усваиваемых омега-3 в виде EPA/DHA.

Теперь следующий момент.

Льняное масло содержит не только Омега-3, но и Омега-6.

Омега-6 тоже оказывают важное влияние для организма, но они должны быть в правильном балансе с Омега-3.

К примеру, если у вас дисбаланс Омега-3 и Омега-6 варьируется от 15:1 до 30:1 и больше, в пользу Омега-6, то это запускает производство большого количества цитокинов, которые вызывают воспалительные реакции.

Рациональным соотношением является 3:1.

Большое количество Омега-6 содержится у спортсменов, которые употребляют большое количество белка. В этом случае, лучше заменить льняное масло на качественный рыбий жир.