Почему картошка трескается и становится уродливой, что делать?

Предлагаем обсудить тему: «что делать, когда трескается морковка». Здесь собрана основная информация и предоставлена в удобном виде.

Подробный обзор

Советы по использованию потрескавшихся корнеплодов

Хранить потрескавшиеся корнеплоды довольно сложно. В таких случаях лучше всего такую морковь почистить, потом хорошо помыть, обсушить или вымокнуть полотенцем всю лишнюю влагу. Дальше натереть на крупной терке, разложить по пакетикам и хранить в морозилке. Так морковь не испортится и в ней сохранятся все витамины и полезные минералы. Морковь не будет слипаться, и не возьмётся комком. Её легко можно отделить, сколько нужно для супа или салата, а остальную часть дальше положить на хранение.

Поэтому, если вы, периодически проверяя хранившиеся у вас овощи вдруг замечаете, что они начинают портиться, то потрите их и заморозьте. Так не нужно будет выбрасывать весь, почти целый, корнеплод.

Тертые овощи в современных холодильниках и морозилках можно хранить до полугода, без потери в них всех основных качеств. Если дольше передержать морковь в морозилке, то она потеряет свой вкус, да и витаминов будет уже намного меньше.

Перед приготовлением овощи не нужно предварительно размораживать, их можно сразу выкладывать в кипящую воду и продолжать варить или же жарить на сковородке. Так и витамины все сохранятся, да и вкус морковь не потеряет.

Нерегулярный полив — причина появления трещин на моркови

Причин появления трещин на овоще много, определим несколько основных факторов, которые может контролировать земледелец. Нерегулярный полив или недостаток влаги в целом. Многое зависит от климата местности, в которой живет земледелец, а также от вида почвы. Любому растению нужна регулярность и плавность полива. Где-то дожди идут часто и обильно, где-то время от времени и в разном объеме. Например, немного промочил землю, а недели через две обильный ливень – в результате морковь перенасыщена влагой после долгого засушливого периода и лопается. То же самое касается полива.

Советует прочитать статью о том, как правильно поливать морковь в открытом грунте.

Что можно предпринять, чтобы морковь не трескалась

Есть два эффективных способа защитить урожай от лишней влаги

Первый касается времени посева грядки. Благодаря предусмотрительности вы поможете растению укрепиться на начальной стадии роста, защитит его от едких солнечных лучей. Между рядами моркови нужно посадить промежуточные растения, которые будут собраны раньше, чем урожай моркови. К таковым относят редиску, салат, пекинскую капусту и другие. Своими густыми листьями они создадут дополнительную тень для маленьких ростков моркови. Влага не будет накапливаться в почве, ее будут убирать растения-соседи. Но, важно быть осторожным, чтобы они не заглушили ростки моркови. Поэтому междурядья делайте достаточно широкими.

Нерегулярный полив — причина появления трещин на моркови

Морковь лопается при не правильной агротехнике

Второй способ применим и в первом, уже после удаления промежуточных растений. Между рядами нужно проделать не глубокие бороздки для полива. Не делайте их слишком близко к корнеплоду, иначе вы его повредите. Благодаря такому способу вода будет поступать равномерно, растение постепенно ее впитает.

Углубления нужно посыпать компостом или песком – они хорошо удерживают влагу в почве, замедляют ее испарение.

Помните, не обязательно поливать грядку каждый день, если моркови достаточно выпавшего дождя. Неправильное внесение подпитки.

Почему трескается картофель в земле – причины и решения

Вряд ли найдётся огородник, который не расстроится, обнаружив на участке значительное количество уродливых, растрескавшихся картофельных клубней. Конечно, собранному урожаю уже ничем не помочь. Хотя зачастую клубни годятся в пищу, но как семенной материал не подходят. Чтобы избежать подобных ситуаций в будущем, нужно знать, почему трескается и лопается картофель в земле.

По характеру трещин на картошке можно точно определить, что привело к их появлению. Возможные причины:

  • погодные условия;
  • заболевания;
  • паразиты (картофельная нематода).

Погодные условия

Чаще всего трескается картошка, посаженная в суглинистую почву. Дело в том, что скорость формирования и роста клубней напрямую зависит от количества воды в грунте. Во время засухи кусты вообще могут прекратить развитие клубней. Зато если из-за затяжных дождей или слишком частых поливов уровень влажности почвы резко повысится, картофелины начнут интенсивно расти.

Если клетки в центре клубня будут делиться намного быстрее, чем те, которые расположены непосредственно под кожурой, картофелина лопнет. Глубина трещин обычно составляет 1–3 см, они могут доходить до середины клубня.

Когда после сильных дождей наступают жара и засуха, от недостатка влаги клубни лопаются изнутри: в них образуются пустоты. В обоих случаях картофель хоть и пригоден в пищу, но безнадёжно утрачивает товарный вид.

Читайте также:  Куры Доминант: особенности породы, отзывы, нюансы разведения

Регулируя частоту и интенсивность полива, огородник может снизить вероятность растрескивания картошки. Кусты нуждаются всего в двух интенсивных поливах:

  • первый раз – непосредственно после появления всходов;
  • второй полив – в начале периода формирования клубней (у ранних сортов – через 15 дней, у поздних – через 30 дней после появления всходов).

На второй – третий день после полива картофель обычно окучивают влажной землёй. Но если в указанные сроки пройдут дожди, то один или даже оба полива следует отменить. Если же погода установится засушливая, то можно дополнительно полить картошку ещё один – два раза (промежуток между поливами должен составлять не менее двух недель). Необходимость дополнительного полива определяется на ощупь, по влажности земли на грядке.

Заболевания картофеля, приводящие к растрескиванию клубней

Неглубокие трещины на поверхности клубня могут быть вызваны каким-либо заболеванием, к примеру, паршой обыкновенной, чёрной ножкой, пуговичной гнилью (фомозом). Во всех этих случаях в трещине видна больная мякоть: гниющая или трухлявая. Такой картофель на хранение закладывать нельзя.

Для того чтобы избежать заражения клубней, необходимо соблюдать правила севооборота. Ботву больных кустов сжигают, непосредственно после картофеля осенью высаживают растения-сидераты. Особенно хорошо дезинфицируют почву корни ржи.

Растрескивание клубней по вине паразитов

Если на клубнях появляются блестящие коричневые пятна и трещины, внутри которых видна трухлявая мякоть, значит, в почве завелась картофельная нематода. В этом случае требуется тщательно отобрать больные клубни, а ботву сжечь.

На участке, где появилась нематода, необходимо соблюдать правила севооборота и высаживать сорта картофеля, устойчивые к этому паразиту.

журналист и дачник с 15 летним стажем

Если картошка замерзла, можно ее есть?

Как правило замерзший картофель можно употреблять в пищу.

Замороженный картофель, пока он еще не тает, натереть. Добавьте муку, яйцо и сделайте котлеты. Соль, приправы по вкусу. Обжарьте с двух сторон в сковороде и вкусные драники готовы!

Считаете ли вы, что замерзший картофель можно кушать?Нет, картофель испорчен и стал вреднымДа, ничего плохого в этом нет

Замаскировать сладость картофеля помогут специи и травы: соль, лавровый лист, сладкий перец, укроп, петрушка. Подходящий майонез-сметанный соус, тертая морковь. Из замороженного корня вы получите вкусный французский картофель-фри. Дети должны оценить! Несмотря на все усилия, картофель все еще имеет сладковатый вкус, и его неприятно есть? Избавьтесь от запасов. Если много картофеля и просто выбросить жалко — отдайте животноводческим хозяйствам кормить свиней, коров, лошадей. И в следующий раз, прежде чем хранить картофель, согрейте комнату по всем правилам, чтобы в будущем не было такой проблемы.

Еще один феномен картофеля — его позеленение. Читайте, можно ли кушать зеленый картофель и как избежать позеленения.

Как предотвратить появление трещин

Давайте обобщим сказанное о том, как избежать растрескивания моркови:

  1. Следуйте технологии выращивания, придерживайтесь агротехнических правил.
  2. Поливайте растения регулярно, минимум 2 раза в неделю, умеренно, обращая внимание на погодные условия.
  3. Не вносите азотные удобрения на стадии развития корнеплода.
  4. Систематически производите рыхление почвы.
  5. Вовремя собирайте урожай.
  6. Заранее продумайте, какие сорта моркови подойдут для посадки на вашем участке.

В заключение несколько советов о том, как поступить с потрескавшейся морковкой. Сохранить ее сложно. Предлагаем заморозить продукт, подготовленный к употреблению. Хорошо вымойте и очистите морковь. Нашинкуйте ее так, как вы планируете использовать: мелкой соломкой для первый блюд, кубиками для вторых. Можно овощи натереть на терке — крупной, мелкой, для корейской моркови. Разложите массу тонким слоем на 10 минут, пусть она немного подсохнет. Положите в полиэтиленовые пакеты заготовки, поместите пакеты в морозильную камеру. И еще совет: не размораживайте морковь перед приготовлением, в этом нет необходимости. Надеемся, наша информация поможет вам уберечь урожай моркови от растрескивания. Удачного дачного сезона!

Как предотвратить появление трещин

vote Article Rating

Другие материалы по теме:

  • Что делать если на даче протекает крыша?
  • Что делать если сосед построил дом близко к забору
  • Плохо растет виноград что делать
  • Дерево айва – что важно знать садоводу
  • Детерминантный сорт помидор что это
  • Что представляет собой соя: состав, польза и вред…

Общие вопросы сохранения корнеплода

Для того чтобы правильно организовать зимнее хранение, надо знать основные требования к сортам моркови и необходимым условиям.

Какие сорта годятся?

Какой же сорт лучше выбрать для посева, чтобы он хранился, как можно дольше? Как говорилось ранее, это должна быть позднеспелая морковь, например:

  • «Нантес».
  • «Тушон».
  • «Болтекс».
  • «Витаминная».
  • «Шантоне».

Конечно, при выборе сорта моркови для хранения, нужно так же учитывать регион, в котором вы живете, и температурный режим. Существуют сорта, которые спеют рано, но при этом могут пролежать примерно до середины зимы, это:

  • «Аленка».
  • «Бангор».
  • «Лагуна».

Подробнее о подходящих сортах моркови, а также о сроках их хранения вы можете прочитать здесь.

Необходимые условия

Что же нужно корнеплоду, чтобы он долго хранился? Если овощи были правильно собраны, то это уже половина успеха. Нужно помнить, что на хранение овощ нужно поместить в течение суток после сбора. Так как за это время морковь достигает температуры, которая лучше всего подходит для хранения. Подробнее о температурном режиме, необходимом для хранения овоща, вы можете прочитать здесь.

Читайте также:  100 идей поделок своими руками на тему рождественский подарок

Справка. Важную роль играет и влажность в помещении, она должна быть 90-95%, колебания в плюс или минус могут послужить причиной увядания или, наоборот, прорастания моркови.

Не стоит забывать, что в помещении должна быть обеспечена циркуляция воздуха, это так же немаловажно для увеличения срока хранения.

Как предотвратить трещины на картофеле

Предотвратить неправильный рост и деформацию клубней вполне возможно.

Для этого требуется соблюдать комплекс профилактических мер, связанных с правильной агротехникой выращивания, предупреждать возникновение болезней и вредителей.

Правильная агротехника выращивания

Получить высокие показатели урожайности, защитить культуру от патогенов и насекомых помогут такие мероприятия:

  1. Тщательный отбор посадочного материала. Наиболее устойчивыми к возникновению растрескивания станут картофелины, выращенные из сортов с иммунитетом к вредителям и заболеваниям. Клубни должны быть не меньше куриного яйца, без признаков инфицирования и деформации.
  2. Соблюдение севооборота, заключающееся в чередовании с другими культурами.
  3. Высадка заградительной полосы из овощей. Это препятствует миграции патогенов.
  4. Подбор и подготовка подходящего грунта. Для этого вскапывают землю, вносят перепревшие опилки и крупный песок (по одному 10-литровому ведру на 1 м2), снижают кислотность золой, мелом или известью, сажают сидераты после уборки урожая.
  5. Соблюдение режима поливов. В условиях жаркого лета увлажнение проводят до 2 раз в неделю. Особо чувствительной к влаге культура становится в период набора вегетативной массы. После формирования клубней интенсивность полива уменьшают.
Как предотвратить трещины на картофеле

Рыхление почвы, удаление сорняков и подкормка картофеля также входят в перечень агротехнических мероприятий.

Борьба с болезнями

Кожура картофеля — место обитания возбудителей инфекций, которые часто находятся в неактивном состоянии всю зиму.

Поэтому перед посадкой клубни обязательно протравливают фунгицидами:

  • «Фитоспорином»;
  • «Колфуго Супер»;
  • «Фенорамом Супер»;
  • «Витаросом»;
  • «Манкоцебом»;
  • «Максимом»;
  • «Вистом»;
  • «Бактофитом».

От грибковых заболеваний избавит опрыскивание посадочного материала бордоской жидкостью (100 г медного купороса и 150 г негашеной извести на 10 л воды) или раствором меди (1 ст. л. порошка на 1 л воды).

Борьба с вредителями

Уничтожать вредителей, способных привести к растрескиванию клубней, начинают до внесения посадочного материала в почву.

Избавиться от нематод поможет обработка препаратами:

  • «Немагоном»;
  • «Фосфамидом»;
  • «Карбатионом»;
  • «Базудином».

Предотвратят размножение медведки и проволочника магазинные химикаты «Актофит» или «Энтоцид».

Как предотвратить трещины на картофеле

Важно! Обогащение грунтов дождевыми червями и замена коровьего навоза птичьим помогут в борьбе с насекомыми-вредителями.

Рядом с картофелем высаживают растения с отпугивающим насекомых запахом: чеснок, кориандр, бархатцы и хризантемы.

Дополнительные рекомендации

Кроме стандартных способов борьбы с проблемой, есть ряд дополнительных советов, которые помогут уберечь клубни от растрескивания:

  1. Приведение посевного материала в состояние равномерного позеленения кожуры.
  2. Выбор хорошо освещенного участка.
  3. Троекратное окучивание: при размере ботвы до 10 см, через 2 недели после первого и перед распусканием бутонов на зеленой массе.
  4. Правильный полив. Если синоптики не прогнозируют засушливое лето, кустам на сезон хватит 2 поливов (через неделю после появления всходов и в начале формирования клубней).
  5. Рыхление земли после увлажнения.
  6. Обеспечение водоотвода в случае регулярного выпадения обильных дождей.
  7. Своевременная уборка сорняков.
  8. При небольших размерах участка чередование не культур, а сортов картофеля с различными сроками созревания.
  9. Уборка и уничтожение заболевших кустов, вплоть до сжигания.
  10. Осенняя глубокая перекопка почвы и высадка сидератов.

Почему трескается морковь

Трескается морковь. Причины и методы устранения

Как приятно вырастить на собственном участке ровную, гладкую, солнечную и сладкую морковь. Добавляя такие плоды в суп, салат или голубцы, испытываешь эстетическое наслаждение и ни с чем несравнимое удовольствие от качественно проделанной работы на огороде. Чтобы не допустить растрескивания корнеплодов, нужно придерживаться нехитрых правил по уходу за посадками этой культуры.

Итак, рассмотрим основные причины того, почему трескается морковь при выращивании.

1. Нерегулярный (неравномерный) полив или колебания в степени увлажненности грунта. В начале вегетации, когда земля еще достаточно увлажнена после весеннего таяния или при регулярном поливе грядок, сеянцы моркови активно идут в рост и ткани корнеплодов постоянно развиваются. Если же отсутствуют осадки или дальнейшее орошение грядок, то развитие корнеплодов не останавливается, но из-за дефицита влаги клетки становятся меньшего размера. В момент обильных осадков или передозировки влаги при поливе, ткани моркови резко наполняются влагой, расширяются, а стенки плода, не выдерживая нагрузки, лопаются.

2. Перекормка посадок удобрениями. Несоблюдение рекомендаций при разведении составов для удобрения, превышение их дозировок, может привести к растрескиванию моркови.

3. Неграмотные подкормки. Внесение свежего навоза сельскохозяйственных животных, даже при подготовке грядок под морковь осенью, неприемлемо.

4. Тяжелые глинистые почвы на грядках. Поскольку морковь любит рыхлые, легкие, песчаные и супесчаные почвы, то в тяжелых грунтах корнеплоды начинают растрескиваться от чрезмерного давления (просто не выдерживают нагрузки).

5. Несвоевременная уборка урожая ранних сортов моркови, когда плод растрескивается в земле от перезревания.

Почему трескается морковь

Исходя из вышеперечисленных причин, опытными огородниками разработаны простые рекомендации по уходу за морковными грядками.

1. Полив сеянцев должен быть умеренным и равномерным. Не допускайте иссушения грунта и резкого наполнения его влагой. Орошение лучше проводить не под корень растений, а в бороздки междурядий. (См. статью «Как правильно поливать морковь»).

2. Если в вашей климатической зоне летние дожди – обычное явление, то, посадив между рядами моркови цветную капусту или салат, которые заберут на себя излишки влаги, можно предотвратить растрескивание корнеплодов.

3. На тяжелых глинистых почвах не рекомендуется высаживать сорта моркови с длинным корнеплодом, глубоко уходящим в землю. Остановите свой выбор на сортах, имеющих короткий корнеплод, например, Шантанэ, Аленка или Каротель Парижская. Как правило, это раннеспелые сорта.

Читайте также:  Пестролистная строманта: правила ухода в домашних условиях

4. Если же вы желаете выращивать удлиненную морковь, то есть и другой вариант решения проблемы – создание высоких грядок с плодородной рыхлой землей, содержащей помимо органических удобрений еще и речной среднезернистый песок. Высота таких грядок обычно колеблется от 20 до 40 см над поверхностью участка.

5. Почву для грядок с морковью можно удобрять только качественно перепревшим навозом, компостом, торфом и минеральными удобрениями.

6. Своевременно выкапывайте морковь. Периодически проверяйте степень созревания плодов, выдергивая несколько экземпляров с каждой грядки.

Теперь вы знаете почему трескается морковь и сможете бороться с этой неприятностью. Хороших вам урожаев и легкого труда на приусадебном участке!

Чтобы капуста не трескалась, запомните эти секреты | Домик в Деревне

Зачастую огородники сталкиваются с проблемой растрескивания кочанов капусты, зреющих на грядках. Особо подвержены формированию трещин раннеспелые сорта капусты, созревающие в конце июля – начале августа.

Почему капуста трескается?

Как отмечают опытные овощеводы, основной причиной данного явления считается избыток влаги в листовом аппарате, который провоцируют следующие факторы:

  • резкие перепады ночной и дневной температуры, характерные для конца лета и начала осени;
  • дождливый сезон;
  • несоблюдение правил полива крестоцветной культуры;
  • передержка кочанов (несвоевременная уборка урожая).

Капуста – растение свето- и влаголюбивое. Для получения полноценного обильного урожая требуется организовать правильный полив. Если увлажнять грунт время от времени, например, приезжая на дачу только по выходным дням, то проблемы растрескивания кочанов не избежать.

Дело в том, что вилки растений впитывают влагу неравномерно. По отзывам бывалых дачников, обильный полив или ливневые дожди после засухи может привести к резкому увеличению объема листового аппарата, причем, в середине кочана, что и провоцирует внутренний разрыв тканей и появление трещин.

Этот же эффект мы можем наблюдать и при резких скачках температуры. Интенсивно развивающиеся внутренние листья растения, в отличие от наружных, которые растут намного медленнее, посредством давления разрывают кочан.

Что делать, чтобы кочаны не трескались?

Чтобы капуста не трескалась, запомните эти секреты | Домик в Деревне

Секрет 1. Лучший вариант для устранения проблемы – организация капельного полива. Если у вас нет этой возможности, то разбивайте капустные грядки в самых влажных уголках участка, например, вблизи колодцев. При ручном поливе, особенно после длительного перерыва, не выливайте весь объем воды на грядки сразу – разделите его на несколько раз, дозировано увлажняя землю на плантации.

Секрет 2. Обязательно сделайте водоотводные канавки, которые предотвратят скопление жидкости в посадках в случае обильных осадков.

Секрет 3. Еще один способ уменьшения поглотительной способности растений – приподнимание растений над поверхностью почвы или легкое поворачивание всего куста вокруг своей оси для частичного нарушения впитывания влаги корнями.

Секрет 4. Не передерживайте кочаны на грядках. Лопающаяся капуста обычно сигнализирует о полном созревании и необходимости уборки. Вызревшие кочаны останавливаются в росте, а корневая система кустов по-прежнему продолжает напитывать их влагой и полезными элементами, что и приводит к растрескиванию головок.

Календарный план работ по защите капусты.

Что делать, если кочаны растрескались?

При соблюдении приведенных рекомендаций, а также основных правил агротехники культуры, даже начинающий овощевод, сможет собрать полноценный урожай капусты со своего участка.

Секретами делилась Мила Набогова

Проблема Морковь покрыта «волосами»

На самом деле это не волосы, а всасывающие корешки, которые разрастаются по всей поверхности корнеплода. Такой овощ можно есть, он не теряет своих питательных и вкусовых свойств, но плохо поддается хранению. Причины «волосатости» – низкокачественная почва и нерегулярные поливы. Как только вы вернете грунту плодородные качества, морковь вновь станет гладкой.

Чтобы на моркови не было «мохнатости», важно обеспечить растениям регулярное рыхление, которое улучшает воздухообмен.

Фомоз (сухая, или бурая, гниль)

Впервые болезнь обнаружили в Дании в конце XIX века, и с тех пор она распространилась среди овощных культур по всему миру. Растения первого года выращивания поражаются на 20-70%, а семенники – на 30-100%. Главная опасность фомоза заключается в том, что он поражает корнеплоды на всех стадиях. Грибок распространяется по овощу, образуя пятна и выделяя клейкую массу, что впоследствии приводит к загниванию плода.

Симптомы: во время зимнего хранения моркови фомоз вначале проявляется на ее кончике, а потом и на других частях корнеплода. На оранжевом фоне отчетливо заметными становятся серые, слегка вдавленные пятна или неглубокие поперечные темные полосы. В этих местах ткань разрушается, образуются нарывы и язвы, разрушающие плод до самой сердцевины. На срезе корня ткань становится мягкой, рыхлой, со следами грибницы. В отличие от черной гнили она темно-коричневая или темно-бурая.

Болезнь распространяется очень хитроумно. Она может укрываться во внешне здоровых корнеплодах и погубить их на стадии высадки на семенники. Либо в них может сохраниться грибница, которая ждет, пока растение пойдет в рост, и тогда источником заражения становится больной куст. Не страшна грибку и суровая зима – он может выдержать морозы до –25°C и жить в почве до 3 лет.

Относительно устойчивыми к фомозу считаются следующие сорта моркови: Долянка, Кораль, Калгари F1, Каллисто, Супернант.