Кедровые орешки — польза и вред

Кедровое масло с живицей или как его еще называют масло «живица» – очень популярный среди ценителей народной медицины продукт. По сути это абсолютно безвредная, биологически активная добавка, с уникальными лечебными свойствами, комплексно воздействующая на человеческий организм.

Состав

Мелкие ядра в составе имеют полезные жиры, белки, витамины и минералы.

Полезные микроэлементы

Магний Помогает формировать скелет и мягкие ткани.
Медь Имеет влияние на кровообразование, упрочивает сердечно-сосудистую и иммунную системы.
Железо Входит в состав крови и других ферментов, участник дыхательного и окислительно-восстановительного процесса.
Молибден Предохраняет от анемии, вносит вклад в обменные процессы.
Фосфор Поддерживает зубы и кости в здоровом состоянии, выполняет важную функцию в работе мышечной и нервной системы.
Олово Стимулирует рост.
Марганец Требуется хрящевым тканям и гормонам, содействует усвоению глюкозы, поддерживает работу мышц, влияет на свертываемость крови.
Никель Дефицит негативно отражается на кроветворении, замедляет рост.
Кальций Влияет на свертываемость крови, стабилизирует работу сердца, незаменим для функционирования нервной системы.
Кремний Отвечает за упругость соединительной ткани, помогает образованию костей.
 Цинк Участвует в процессе регенерации тканей, заживляет повреждения кожи, нормализует функционирование простаты.
Йод Участвует в генерации гормона тироксина, поддерживает работу щитовидной железы.
Бор Отвечает за мозговую деятельность и выносливость.
Ванадий Препятствует отложению холестериновых бляшек, воздействует на метаболизм, способствует образованию костей.
Калий Отвечает за водный баланс организма, стабилизирует работу сердца, питает мышечные ткани.

Витамины

  • Витамин А

    Активизирует процесс роста и развития, участвует в антиоксидантной защите.

  • Витамин В1

    Причастен к обменным процессам, координирует работу нервной системы.

  • Витамин В2

    Перерабатывает в энергетические запасы жиры, белки и углеводы, требуется для образования тканей, обостряет зрение, улучшает кожные покровы, слизистые оболочки, нервную систему.

  • Витамин В3

    Поддерживает работу пищеварительного тракта, борется с вредным холестерином, снимает боль.

  • Витамин Е

    Омолаживает кожу, борется со свободными радикалами, является мощным антиоксидантом.

  • Жиры 68,37 г
  • Белки 13,69 г
  • Углеводы 9,38 г

 Калорийность в 100 г – 674 кКал.

Состав ядрышек: чем полезен кедровый орех для женщин

Кедровые орехи это семена кедра, хвойного дерева растущего в разных широтах. Разновидностями кедра являются китайские, дальневосточные, алтайские и красноярские кедровые орехи. Вызревание происходит в шишках, где масляные зерна заключены в твердую скорлупку. С 1 дерева за год собирают до 12 кг орехов.

По своей питательности и витаминам семена кедра превосходят другие орехи. В составе семечек много жиров, белков и аминокислот, что позволяет изготавливать целебное кедровое масло.

Содержащийся белок идеально подходит для человеческого организма, практически полностью усваиваясь. Аминокислоты способствуют метаболизму клеток, участвуют в формировании и росте плода.

Богатое содержание минералов борется с кариесом, поддерживая и укрепляя эмаль зубов. Польза для человека обусловлена химическим составом кедровых орехов.

В них содержатся:

  1. Группа витаминов В. Тиамин участвует в кроветворении, рибофлавин необходим для обменных процессов, поддержания в норме слизистых человека. В5 улучшает работу нервной системы, ускоряет регенерацию тканей. Пиридоксин способствует формированию фолиевой кислоты в ее активную форму.
  2. Большое содержание витамина Е тормозит старение клеток, помогает обогатить кровь кислородом, укрепляет капилляры и стенки сосудов, предотвращает развитие анемии.
  3. Витамин К помогает усваиваться кальцию, что важно для укрепления костной ткани и зубов.
  4. Ретинол участвует в обменных процессах, улучшает зрение, повышает сопротивляемость организма к патогенной микрофлоре.
  5. Витамины РР и Н улучшают кровоснабжение и метаболизм клеток.
  6. Большое количество магния позволяет успокоить нервную систему, предупредить повышение маточного тонуса.
  7. Марганец помогает усвоению кальция и железа, так необходимого женщинам на любом сроке беременности.
  8. Йод нужен для нормальной работы щитовидной железы.

Орехи кедра способствуют улучшению обменных процессов, выводу токсинов из организма, омоложению и улучшению общего самочувствия.

Совет по применению

Говоря о пользе продукта, необходимо учитывать и его вред. Существует определенное количество в граммах, которое не стоит превышать при приеме внутрь. Врачи рекомендуют принимать не более 50 г кедровых орешков в день, в первой половине дня, не совмещая с мясными и молочными продуктами.

Не рекомендуется покупать семена в очищенном виде, потому что орехи имеют способность портиться при контакте со светом и кислородом. После употребления таких орехов могут возникнуть горечь во рту и общая интоксикация организма. Именно поэтому для приема внутрь необходимо приобретать только неочищенные кедровые ядра и очищать их самостоятельно.

Кедровое масло: польза и противопоказания

Путем переработки орехов добывают масло, которое применяют как в терапевтических, так и в косметических целях. Употребление масла способствует повышению иммунитета, укреплению центральной нервной системы, улучшению мозговой активности и эмоциональной стабильности.

Систематическое употребление продукта способствует омоложению всего организма на клеточном уровне благодаря антиоксидантам, содержащимся в составе масла. Полезно применять масло при атеросклерозе, диабете, бесплодии, отсутствии либидо, нарушениях потенции и воспалениях мочеполовой системы.

Кедровое масло необходимо применять ежедневно по одной столовой ложке. Оно помогает избавиться от хронической усталости, заряжает оптимизмом и бодростью, обладает желчегонным действием. Нежелательно употреблять его внутрь при ожирении. Понос и индивидуальная непереносимость также являются противопоказанием к применению.

Применение в косметологии

Масло часто применяется в косметических целях, так как оно способствует укреплению ногтей и волосяных фолликул, излечивает дерматит.

Из жмыха и скорлупы орехов делают золу, которая помогает избавиться от нежелательных волос на теле. Золу разводят растительным маслом или водой до кашеобразной консистенции. Смесь наносят на проблемные участки кожи примерно на 15 минут. После этого смывают водой или влажной салфеткой. После 5−6 ежедневных процедур волоски становятся тонкими и ломкими, выпадают, а потом очень медленно растут. Благодаря этому кожа выглядит абсолютно гладкой.

Рецепты настоек

Ядра и скорлупа кедровой сосны, которые настаивают на спирту или водке, улучшают состояние организма, повышает иммунитет, очищает лимфу и кровь. Кедровая настойка обладает противоопухолевым действием, улучшает зрение и слух, стимулирует работу мочевыводящей системы, печени и желудочно-кишечного тракта.

В осенне-зимний период настойка поможет укрепить иммунитет и избежать простудных заболеваний. А когда простуда уже настигла, средство ускорит выздоровление.

При расстройствах водно-солевого баланса, отложениях солей, подагре, артрите, гипертонии и ишемической болезни также применяют эту настойку. Эффективна она и при язве, гастрите и колите. Желчекаменная болезнь, кожные заболевания, ушибы, раны и ожоги тоже являются показанием для приема настойки.

  1. Настойка эффективно борется с мастопатией и миомой матки. Для этого 3 столовые ложки скорлупы заливают ¼ литра водки. Закупоривают и убирают в темное место на 9 дней. После чего процеживают и принимают трижды в день по 2 чайные ложки.
  2. Семена промывают и просушивают. Очищают от скорлупы с помощью ножниц, щипцов для сахара или молотка. Выбирают и выбрасывают желтые, заплесневелые, гнилые и прогорклые ядра. Берут стакан зерен вместе со скорлупой, заливают 500 мл водки. Закупоривают и убирают на две недели в темное место. По прошествии положенного времени процеживают и хранят в холодильнике. Срок годности — 1 год.
  3. Орехи заранее промывают и сушат. Берут 1,5 стакана скорлупы заливают 2 стакана водки. Настаивают в течение 10 дней защищенном от света месте. Процеживают и принимают по 2 чайные ложки на протяжении 60 дней. Повторный курс возможен после месячного перерыва.
  4. Для этого рецепта необходимо выбрать, промыть и высушить 2 стакана сырых орехов. Залить 0,5 литра водки. Поставить в темное место на 14 дней, периодически встряхивая. Затем процедить и убрать для хранения в холодильник. Принимать на протяжении двух месяцев, в день по столовой ложке.

Чем полезен кедровый орех для организма, известно не понаслышке. Настойки с ним отлично восстанавливают силы и укрепляют иммунитет. Их полезно принимать при переохлаждении и в период вирусных заболеваний. Но настои на медицинском спирту эффективнее, чем на водке, потому что спирт лучше растворяет оболочки орехов.

(Пока оценок нет)

Лечение скорлупой кедровых орешков

Скорлупу с кедровых семян давно признали ценным растительным сырьем. Ее используют в производстве лекарственных препаратов и косметической продукции. Пищевая промышленность использует скорлупу для приготовления ликеров, которыми пропитывают кондитерские изделия. В строительной индустрии скорлупа применяется для производства элитного строительного материала.

В составе скорлупы есть много дубильных веществ. За счет этого растительное сырье обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.

Настойка на основе скорлупы кедровых семечек помогает при болезнях сердца и при аллергии. Благодаря такому лекарственному средству укрепляется иммунитет.

Настойки используют для лечения лейкоза и других заболеваний крови. Помогает лекарственное средство при маточных кровотечениях и заболеваниях полости рта.

Лечение лейкоза

Для приготовления целебного снадобья берут стакан измельченной скорлупы, засыпают в полулитровую стеклянную баночку и заливают водкой так, чтобы растительное сырье было полностью покрыто. Оставляют настаиваться на неделю в темном месте. Каждый день баночку энергично взбалтывают.

Спустя неделю настой отцеживают. Принимают по чайной ложечке 3 раза в сутки, перед каждым приемом пищи. Настой предварительно разводят столовой ложкой воды.

Продолжительность лечения составляет 3 недели. После этого делают перерыв на 10 дней и прием лекарства возобновляют.

Лечение заболеваний суставов

Полтора стакана сухой скорлупы измельчают в порошок, пересыпают в баночку и заливают стаканом водки. Настаивают состав месяц, после этого отцеживают через мелкое сито и пьют утром натощак по столовой ложке. Курс лечения — один месяц.

Лечение скорлупой кедровых орешков

Состав для укрепления иммунитета

Полулитровую баночку наполняют измельченной скорлупой и заливают спиртом. Закрывают плотной крышечкой и ставят настаиваться на 3 недели. Вместо чистого медицинского спирта можно использовать водку или самогон.

После настаивания спиртовой настой процеживают и переливают в бутылочку из темного стекла. Пить настой нужно по чайной ложечке, 2 раза в день, утром и вечером.

Такая настойка полезна при половой слабости и других заболеваниях мочеполовой системы. Принимать состав рекомендуется людям, страдающим болезнями органов зрения и пищеварительного тракта.

Отвар из скорлупы

Отвар назначается при болезнях пищеварительного тракта. Состав обладает выраженным обезболивающим и противовоспалительным действием. Отвар полезно пить женщинам в период климакса, он уменьшает неприятные признаки гормональной перестройки организма.

Показан прием отвара при аллергии, гайморите, бронхите и кашле неясной этиологии. Полезно пить лечебный состав заядлым курильщикам, для очищения легких и бронхов от токсических веществ.

Готовить отвар из скорлупы кедровых семян можно по такому рецепту:

  • Стакан измельченной на кофемолке скорлупы заливают литром воды;
  • Кастрюльку ставят на водяную баню или слабый огонь, томят состав 3 часа под крышкой;
  • Настаивают час, отцеживают и ставят в холодильник;
  • Пьют по половине стакана отвара, два раза в сутки.

Схема лечения такая: двое суток пьют отвар, потом двое суток перерыв. Всего нужно сделать три цикла. При необходимости лечение через время возобновляют.

Чем полезны кедровые орехи для организма человека

Рассмотрим полезные свойства кедровых орешков:

  • помогают укрепить иммунную систему, восстанавливают силу после заболеваний и больших физических нагрузок;
  • благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
  • оказывают положительное влияние на пищеварительную систему;
  • обладают способностью понижать уровень холестерина;
  • улучшают обмен веществ;
  • помогают избавиться от бессонницы;
  • улучшают состояние крови;
  • хорошее средство для профилактики раковых заболеваний;
  • справляются со стрессами;
  • избавляют от депрессии и раздражительности;
  • нормализуют деятельность нервной системы;
  • увеличивают умственные способности и работу головного мозга;
  • благодаря содержанию йода подходят для лечения щитовидной железы;
  • в тандеме с медом хорошее средство для лечения язвы и желчнокаменной болезни;
  • полезны для беременных;
  • повышают лактацию;
  • с момента смены молочных зубов следует вводить в рацион питания детей для их правильного физического и умственного развития;
  • хорошее ранозаживляющее средство, которое справляется с кожными проблемами;
  • повышают женское либидо и потенцию;
  • снижают аппетит, поэтому рекомендуются людям страдающим ожирением;
  • омолаживают организм и приостанавливают процессы старения.

Сосна сибирская в культуре

  • В древнем Новгороде из сибирской сосны делали ковши для питья, кадушки, ушаты и другие предметы быта. Считалось, что сохранены в посуде из этого дерева продукты и напитки приобретали питательной силы и продлевали жизнь.
  • Исследователь и путешественник Николай Пржевальский рассказывал, что когда сибиряки собирались долгими зимними вечерами, то любили полускаты кедровые орехи. Щелкали их чаще всего в полном молчании. Это называется — вести «сибирскую разговор».
  • А знаток сибирских лесов, краевед и натуралист Василий Дмитриев в 1818 году в статье «Сибирский кедр» писал:
«Славтеся, места, которые любит солнце, гордиться, высоты ливанские, своими кедрами: не видя вас в моей отчизне, на земле, принадлежащей России, не имею права и величать вас, но зато в глазах моих тенистый кедр богатого Сибири не уступит вам в красоте своей и мне вас заменит. Которая величество в осанке этого дерева, которая священная тень в густоте лесов его! ». Оригинальный текст (рус.) «Славьтеся, места любимые солнцем, гордитесь, высоты ливанские, своими кедрами: не видя вас в моем отечестве на Матерой земля России принадлежащий, а не смею и величать вас, но зато в глазах моих тенисты кедр богатой Сибирь не уступить вам в красотах своих и мне вас заменит. Какое величество в осанке сего дерева, какая священная тень в густой лесов его! ».
  • Кедровую тайгу описывал Иван Багряный в романе «Тигролови» (с 1932 по 1937 год он отбывал ссылку в лагерях Дальнего Востока):
«Сорокаметровые кедры, опередив всех в соревновании к солнцу, выгнались рыжими, голыми стволами с нижнего хаоса прочь, где в небо и заслонили его коронами. Там по ним ходило солнце и плыли над ними белые облака. Вслед за кедрами тянулись огромные осины и другие листать гиганты, что, будучи ниже кедры, творили второй ярус. Затем высоченная лещина колючего ореха, ели, кое-где березки, берестину, черемуха, перевитые лианами дикого винограда и вьюнков, шли вверх третий ярус. А внизу — в четвертом ярусе — сплошной хаос. Местами густая, как щетка, обычная лещина, высоченные травы и сорняки. Поваленные вдоль и поперек дерева, как великаны на поле боя, потрухли и еще непотрухли, одни из сквозными дырами-дуплами, как жерла небывалых пушек, вторые вывернуты со всей системой корни держали его ребром, как стены или как гигантские пригоршни со сжатыми пределы пальцами камнями и землей ».

Чем полезен жмых кедрового ореха

Жмых кедровых орехов приносит пользу для организма, он является вкусным, довольно питательным, экологически чистым, в результате чего противопоказаний к употреблению практически не существует.

Польза от умеренного употребления продукта заключается в следующем:

  • происходит укрепление иммунной системы;
  • восстанавливаются клетки печени;
  • поддерживается нормальное функционирование почек;
  • уменьшается риск развития атеросклероза, гипертонии;
  • улучшается состояние щитовидной железы;
  • нормализуется процесс пищеварения при болезнях ЖКТ;
  • снижается воспалительный процесс в лимфоузлах;
  • восстанавливается гормональный фон у женщин;
  • во время беременности способствует улучшению лактации;
  • оказывает противовоспалительный и ранозаживляющий эффект.

В измельченном виде приносит пользу для детского организма.

Как употреблять

Для извлечения пользы кедровое молочко рекомендуется принимать в умеренном количестве. По инструкции производителей, следует придерживаться суточной нормы:

  • Взрослым рекомендуется в день пить по 1 бутылочке ёмкостью 200 мл. Дозу более жирного напитка, приготовленного дома, следует уменьшить до 150 грамм в день. Молочко лучше принимать за полчаса до еды или в качестве перекуса, как орехи. Порошковое молочко рекомендуется употреблять по 1 ст. л. в день, разбавляя водой. Для получения вкусных сливок смешанный с водой порошок в соотношении 1:1.
  • Капсулированное молочко принимают за четверть часа до трапезы по 3 или 4 штуки при трёхкратном приёме.

Кедровое молочко и порошок можно добавлять в чай, кофе, готовить коктейли, смузи. Жидкий и сухой продукт добавляется в торты, выпечку, пирожные. Из него готовят кремы, суфле, муссы. Для улучшения вкуса и калорийности полезно заправлять картофельное пюре, каши, соусы.

Кулинарные рецепты с кедровым жмыхом

Кроме того, что жмых может быть самостоятельным продуктом или добавкой, его используют как ингредиент салатов, выпечки, десертов и соусов, добавляют в торты и печенье.

Чтобы приготовить ароматные ореховые оладьи, берут:

  • 1 стакан овсяной муки;
  • 1 стакан молока;
  • по 1 столовой ложке растительного масла, сахара и дрожжей;
  • половину стакана жмыха;
  • соль по вкусу.

Дрожжи нужно заранее замочить в тёплой воде или нагретом молоке на 5-10 минут. Когда будущее тесто немного настоится, в него добавляют соль, сахар и муку. Из смеси замешивают тесто. Жмых нужно измельчить до состояния муки, после чего его кладут в тесто для оладьев. Далее смесь оставляют при комнатной температуре на 15-25 минут. Тесто должно быть консистенции сметаны. Оладьи жарят на растительном масле.

“Бажи” – пряный соус с необычным ореховым ароматом и вкусом. Ингредиенты:

  • 250 г кедрового жмыха;
  • 5 г шафрана;
  • по 10 г соли и гранулированного чеснока;
  • молотый красный перец.

В измельчённый до муки жмых добавляют чеснок, перец, соль, шафран, и тщательно перемешивают. Далее в сухую смесь наливают пол-литра кипячёной воды и взбивают венчиком или вилкой.

Очень вкусно продукт сочетается с красным мясом. Свинина в орехово-томатном соусе порадует простотой приготовления, но при этом блюдо отлично подойдёт для праздничного стола. На 700 г свинины без жира и жил понадобится полкилограмма томатов, соль, 50 г перемолотого в муку жмыха, оливковое масло, чёрный молотый перец и несколько мелких зубчиков чеснока.

Помидоры без шкурки трут на мелкую тёрку, смешивают с ореховой мукой, солят. Туда же добавляют измельчённый чеснок. Свинину режут полосками или соломкой, обжаривают на растительном масле до появления корочки, солят и перчат. Далее добавляют ореховый соус и томят блюдо под крышкой в течение 30 минут до готовности мяса.

Лечение заболеваний кожи

Псориаз — это заболевание, природа появления которого практически не установлена. Этот недуг считается неизлечимым, для сокращения рецидивов применяются травы, смола наиболее эффективно лечит псориаз. Живица кедровая входит в состав специального бальзама для приема внутрь, а также мази на её основе. Применение этих средств в комплексе дает хорошие результаты лечения.

Лечение заболеваний кожи

Для лечения вируса папилломы человека используют бальзам терпентиновый 5%-й, состоящий из живицы, растворенной в кедровом масле. При применении внутрь происходит очищение печени, папилломы исчезают. Смола кедра — сильнейший природный антисептик, избавляет организм от болезнетворных бактерий, вирусов и грибков, восстанавливает иммунную систему.

Хлорофиллипт для будущей мамы:

Кедровые орехи польза

Прежде всего, то, что она не поддается никакому сомнению. Эти орехи, кроме уникального аромата и незабываемого вкуса, вызывают ассоциации с долголетием, здоровым телом и крепким духом, красотой. И это не зря.

Невероятное полезное их воздействие подтверждено народными целителями, большинством тех, кто их употребляет, а также, что немаловажно, доказано официальной наукой! Они положительно влияют на здоровье как мужчин, так и женщин.

Польза кедровых орехов для женщин:

— очень благотворно влияют на общее физическое состояние женского организма;

— противостоят развитию варикозного расширения вен, которому представительницы слабого пола подвержены в особенности;

— они могут использоваться в косметических целях, что очень важно для женщин: для укрепления волос, улучшения состояния ногтей и кожи;

— помогают избавиться от дерматологических проблем: фурункулов, прыщей, экземы, псориаза и так далее;

— полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, очищая первую и нормализуя тонус второго;

— при болезненных «месячных», кедровые орехи помогают нормализовать физическое состояние и крайне нестабильный, в этот период, эмоциональный фон;

— целебное их воздействие сказывается на женском организме и при климаксе;

— беременность будет протекать легче, а организм матери и ребенка получат необходимый объем десятков полезных веществ, при включении орехов кедра сибирского в свой рацион периодически;

— при грудном вскармливании, перекус этими орехами, существенно увеличит объем молока, стимулируя лактационные процессы в организме матери, что особенно актуально при его недостатке.

Орехи кедровые, которые известны своим оптимальным сбалансированным составом, оздоровят организм женщины, насытят его необходимыми витаминами и минералами, эфирными маслами и прочими веществами, что сразу же отразится на самочувствии, повышении трудоспособности, внешней и внутренней красоте. Так что, перекус этими вкусными ароматными орешками, время от времени, — идеальное решение для крепкого здоровья и сияющего внешнего вида. Но не только для женщин, как уже было замечено, а и для мужчин, кедровые орехи очень полезны. О чем идет речь? Смотрим дальше.

Польза кедровых орехов для мужчин:

— в составе орехов, в солидных концентрациях, присутствуют: цинк, витамин Е, аргинин. Эти вещества являются одними из ключевых для нормальной продуктивной деятельности мочеполовой системы мужчины и его репродуктивной функции. Они способны повышать либидо, возвращать потенцию, служат в качестве великолепного профилактического продукта для предотвращения развития аденомы простаты, простатита и так далее;

— кедр — мощное многолетнее дерево. Именно таким оно является по своей сути, и именно эти свойства оно передает организму мужчины, укрепляя его, поддерживая отличный тонус опорно-двигательного аппарата даже у людей в возрасте, продлевая молодость, увеличивая мышечную силу;

— не секрет, что сердечно-сосудистым заболеваниям почти на 60% сильнее подвержены именно мужчины. Более того, эти недуги являются одной из самых главных причин внезапной смерти, и смертности в общем, в нашей стране, да и во всем мире, в принципе. Следует знать: кедровые орехи — мощная и эффективная профилактика более 90% всех известных ныне сердечно-сосудистых заболеваний. Они укрепляют сердечную мышцу, препятствуют развитию тромбофлебита, варикозного расширения вен, снижают уровень вредного холестерина в крови, что существенно снижает риск атеросклероза, и так далее;

— вы, как и большинство представителей мужского пола, жить не можете без мяса, но решили стать вегетарианцем или минимизировать его количество и кратность употребления в своем рационе? Тогда кедровые орехи — это именно то, что вам так необходимо!

Они очень похожи на натуральные мясные продукты как по калорийности, так и по составу. В частности, по содержанию белка, только в них он, разумеется, растительный, но от того — не менее полезный и нужный для здоровья и хорошей физической формы.

А еще орешки из кедровых шишек очень хорошо стимулируют деятельность иммунной системы, что положительно сказывается на ее состоянии у обеих полов. Это чрезвычайно актуально, особенно — в осенне-зимний период: сезон простуд и вирусных эпидемий!

Читайте также:  Как делается подпорная стенка на даче своими руками