Как вырастить настурцию, чтобы получить обильное цветение

Многие хозяйки предпочитают украшать балконы и лоджии квартир, домов цветами: так они создают пёстрые уголки приятного городского отдыха. Одним из самых подходящих цветков для этого считается настурция – на балконе её кустики быстро разрастаются, эффектно украшают дом.

Настурция вьющаяся выращивание.

Иногда в цветниках встречается и настурция иноземная (Tropaeolum peregrinum)- растение с длинными, до четырех метров, стеблями. Листья этого вида сильнее рассечены, чем у гибридных сортов, а цветы меньше- всего 2см величиной, желтые с зеленым шпорцем. Лепестки не одинаковой величины, бахромчатые по краю.

Высевают настурцию в мае на постоянное место по 2-3 семени в лунку, а в апреле в горшки на рассаду. Следует помнить, что пересадку без земляного кома южная красавица переносит плохо.

Участок для нее надо выбрать солнечный, без ветра. В тени настурция растет тоже неплохо, но при этом практически не цветет. Растение не выносит застоя влаги и свежего навоза. Избыток азота также плохо сказывается на развитии и цветении настурции.

Растение хорошо реагирует на подкормки раствором гумата калия для цветов. Но не следует увеличивать рекомендованную производителем концентрацию раствора.

Страница 1 из 11

Настурция клубненосная – корнеплод машуа или аньу, известный, как пища Инков. Описание, полезные качества и интересные факты о культуре

Описание

Машуаэнергично растущее травянистое растение с тонкой, длинной и переплетенной между собой ползучей лозой, которая формирует куст около полуметровой высоты.

Настурция клубненосная принадлежит к семейству настурций и внешне похожа на садовый ее вид. Стебли этого травянистого растения имеют цилиндрическую форму, их рост прямой, имеет компактную серо-зеленую листву, она тонкая щитковидная. Плоды, называемые клубнями, конические и удлиненные, от 5 до 15 см. На каждом стебле образуется от 3 до 5-ти лопастных листьев. Воронкообразные цветки этого вида настурций расположены на черешках, венчик внутри лимонный с яично-каштановыми прожилками, наружная частьбордовая. Период цветения припадает на среднюю часть лета, однако он настает значительно позже, чем у других видов.

У себя на родине, эти красновато-лимонные цветки очень любимы колибри.

Под землей клубненосная настурция образует грушевидные клубни, которые достигают 30 см. У них глянцевая восковая кожица, которая легко чистится.

Они расположены довольно близко под землей. У большинства сортов, они в основном белые, хотя бывают яичными, лимонными, бордовыми и даже фиолетовыми. Во время затяжной осени без морозов и достаточной влаге клубненосный вид настурции может дать довольно щедрый урожай.

В среднем в одном кусте около 5 клубней, но бывает и 15. После того, как мороз убивает надземную часть растения, приходит время выкопать клубни. Их можно испечь, обжарить или положить в суп. Машуа обладает уникальным ароматом перца.

Так как трудно собрать все клубни растения, машуа, подобно артишоку, часто она становится «истинным» многолетником, прорастающим из неубранных клубней.

Это великолепное растение больше используется, за границами своего природного произрастания, как декорационное, чем питательное.

Настурция из семян

Разводить данный цветок семенами – это сущее удовольствие. Во-первых, они очень крупные и не требуется много возни, как например, в случае с петунией. Во-вторых, их можно и даже нужно высеивать прямо в грунт, без страха, что молодые растения потеряются. Большие горошины имеют толстую оболочку, поэтому перед тем как сажать настурцию, рекомендуется замачивать их на сутки в обычной воде или слабом растворе марганцовки. Посев прямо в грунт осуществляют после того, как минует угроза заморозков (середина мая), растения очень чувствительны к понижению температуры. В этом, пожалуй, их единственный недостаток. Семена опускают в лунки на глубину 2 см, расстояние между ними должно составлять 20-30 см. В противном случае взрослые растения будут мешать друг другу.

Можно использовать и рассадный способ, но имейте в виду, что эти цветы очень чувствительны к пересадке и приживаются долго. К тому же сажать семена на рассаду надо в отдельные стаканчики, а не в общий ящичек. Так корни при высадке будут потревожены гораздо меньше.

Уход за настурцией

Уход за цветами заключается в поливе и прополке. Хотя прополку можно исключить, если воспользоваться мульчированием.

Полив необходим в начале роста растений. При наступлении цветения настурция нуждается в умеренных поливах, которые проводят только при подсыхании почвы. Помните, что при избыточном увлажнении эти растения образуют мало цветов и очень много листьев.

Для того, чтобы ваша красавица выглядела ухоженной, необходимо регулярно удалять увядшие цветки и завязи. Конечно же, это в том случае, если вам не нужны семена. Этот прием способствует образованию новых цветков и пышному цветению.

У понравившихся растений можно собрать семена самостоятельно. На месте цветка образуется сборный плод, состоящий из трех семян. Они постепенно меняют окраску с зеленой на белесую и увеличиваются в размерах. Созревшие семена опадают. Поэтому собирать семена следует по мере созревания, не допуская самосева. Единственный вид, у которого семена вызревают не полностью – настурция иноземная (при выращивании в средней полосе).

Несмотря на то, что настурция не переносит заморозков, семена ее могут перезимовать в почве и при этом сохранить свою всхожесть.

Выращивание настурции вполне посильное занятие даже цветоводу-новичку.  То, как вырастить настурцию рассадным и безрассадным методом, вы уже знаете. Советую попробовать и первый, и второй метод выращивания настурции. Ну, а правильный выбор почвы, места и умеренный полив помогут добиться обильного цветения этой южноамериканской красавицы.

А такую пикантную пасту для бутербродов можно приготовить из настурции:

Больше рецептов и советов в статье о видах настурции.

Пусть ваш сад будет всегда красивым!

Советую, уважаемые читатели, получать свежие статьи на e-mail, чтобы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

С наилучшими пожеланиями, Gardensha

TweetНравится

Борьба с вредителями и болезнями

Настурция подвержена грибкам и гнилям, из-за чего листья белеют и покрываются налетом. Все это хорошо лечится современными комплексными фунгицидами. Если же листья еще и скручиваются – вероятно, дело в бактериальном увядании, и вот его уже бессмысленно лечить.

Настурцию любят гусеницы, и их самый характерный признак – это дырки на листьях. На цветах охотно селятся жучки, мошки и тля, ведь это эффективный сидерат, который принимает удар вредителей на себя. В таких случаях пользуйся промышленными инсектицидами или настоем золы.

  • Способы выращивания

    Настурция проявила себя неприхотливым растением. Её кустики хорошо формируются даже в бедной почве, но лучше подготовить для контейнеров и рассады плодородную рыхлую землю. Важно знать три основных способа разведения этой однолетней культуры.

    Рассадный

    Если необходимо посадить капуцин в горшки уже весной, то лучше начать выращивание рассадным способом. Самым подходящим временем для этого будет конец февраля – начало марта.

    Сначала семена целые сутки вымачивают во влажной тряпочке. Затем их стоит обработать раствором марганцовки и стимулятором роста.

    Способы выращивания

    Идеально будет помещать семена в маленькие торфяные стаканчики, перед тем как сажать настурцию в более объёмные горшки. Это поможет кустикам безболезненно пережить процедуру.

    Почва подойдёт из смеси торфа, садовой земли и перегноя. Семена помещаются в стаканчики на глубину 1–1,5 см. Стаканчики накрывают плёнкой или стеклом. С появлением ростков их сразу убирают.

    Прорастание начинается через 1,5–2 недели. Поливают через каждые 2–3 дня. Со временем подросшую рассаду начинают закалять на балконе. Сначала выносят на несколько минут, затем доводят до часа.

    Апрельские молоденькие кустики пересаживают в постоянные контейнеры. Держать рассаду лучше на самом светлом подоконнике.

    Разновидности и сорта

    Отечественные садоводы и дизайнеры применяют в основном пять видов однолетней настурции.

    Разновидности и сорта

    Щитоносная

    В природе этот вид способен достигать 4 метров в длину (плети). Это полукустарник с сочными побегами и темно-зелеными щитковыми листьями. Темноокрашенные красные цветки имеют диаметр 5-6 сантиметров. Цветет щитоносный вид с июня до самой осени.

    Разновидности и сорта

    Популярный сорт вида – Люцифер, его кустики высотой всего 25 сантиметров, а цветки очень крупные, красно-оранжевые.

    Читайте также:  Парник из дуг и укрывного материала своими руками

    Малая

    Разновидности и сорта

    Растение высотой 35 см. имеет тоненькие стебли, а на удлиненных черешках имеются округлые листья. Отличие этой настурции в маленького размера цветках, их очень много, охват составляет 3 см.

    Цвет обычно желтый, а по лепестку идут темные вкрапления. Имеются шпорцы, лепесток на конце заострен. Красивые бархатистые цветки радуют взгляд почти четыре месяца. Известны сорта Блэк Вельвет (темно-бордовые, почти черные цветки) и Вишневая роза с махровыми ярко-красными лепестками.

    Разновидности и сорта

    Большая

    Сильное, ветвистое растение. В природной среде растет до 2,5 метров в длину. Есть прямостоячие сорта, их высота 70 сантиметров. Многочисленные округлые листья имеют сизый налет на обратной стороне.

    Разновидности и сорта

    В более южных регионах зимует в земле и размножается самосевом. Цветет очень долго, до осени.

    Сортов этой настурции выведено достаточно много. Любителям знакомы Божья коровка (бордовые пятна на абрикосовом фоне), Салмон Бейби – полумахровый сорт, Пич Мельба – кремовые лепестки с красными пятнышками.

    Разновидности и сорта

    Культурная

    Это гибрид большой и щитоносной настурции, двух самых крупных видов. Это и карликовые растения, и кусты, и стелющиеся экземпляры. Высота их варьируется от 15 до 50 сантиметров, зависит от сорта.

    Разновидности и сорта

    На слуху сортовые виды Мунлайт – бледно-желтые цветки на длинных лианах, Голден Глоуб – его цветы махровые, золотисто-желтые, а листья крупные (до 7 см.). Кустик компактный, он образует форму шара, его высота 25-30 см.

    Кустовая разновидность Глеминг Махагани имеет красные махровые цветочки, высота растения 35 сантиметров.

    Разновидности и сорта

    Канарская

    Вид известен также как иноземная настурция. Это лиана, она вырастает до 3,5 метров, оплетает постройки и арки, беседки и хороша на шпалерах. Листья семираздельные, не очень большие, а цветки ярко-желтые небольшого диаметра. Лепестки чрезвычайно декоративны, гофрированные с зелеными выростами. Цветет, как и все виды, длительно.

    Разновидности и сорта

    В упоминании нуждаются такие сорта, как:

    • Везувий
    Разновидности и сорта

    Розово-лососевый окрас лепестков переходит в оранжевую гамму, а по всей поверхности цветка идут красные пятна. Кустовая форма.

    • День и ночь
    Разновидности и сорта

    Гармонично сочетаются на одном растении кремовые и красные цветки. Очень эффектный колер способен украсить любой цветник. Высота кустика 30 сантиметров.

    • Йети

    Плетистый сорт, разрастается до 200 сантиметров. Кремово-белой окраски лепестки имеют в серединке желтые вкрапления. Эксклюзивный вид.

    • Аляска

    Вариегатные листья бело-зеленой окраски придают растению мраморный облик. Оттенки цветков разные, но ценится аляска за неповторимую листву.

    Как размножаются капуцины

    Как многолетняя, так и однолетняя настурция размножается преимущественно семенами. Но цветоводы по сути своей испытатели и экспериментаторы. И, желая сохранить и приумножить самые изысканные и редкие экземпляры цветов, они прибегают к черенкованию.

    Сбор и заготовка семян

    Собрать и заготовить свои семена можно практически со всех сортов цветов. Кроме, конечно, гибридных. Они не способны сохранять сортовые качества растения. И что вырастет из таких семян – неизвестно.

    Интересно! В 90-х годах интерес цветоводов к выращиванию настурции постепенно угас. Но в настоящий момент благодаря селекционерам появилось огромное количество цветов самых разнообразных оттенков – шоколадных, белоснежных, малиновых, темно-бордовых.

    При выращивании настурции важно вовремя отметить самые крепкие растения, на которых расцвели красивые и превосходные цветы. Это можно сделать при помощи цветных ленточек или веревочек.

    Не все виды и сорта настурции успевают созреть до наступления осени. Поэтому нужно следить за семенными коробочками. Как только они изменят свой цвет и станут белесыми, они легко отделяются и опадают. Не упустите этот момент, и постарайтесь собрать семена цветов настурции чуть раньше.

    Семена настурции прекрасно дозревают в домашних условиях. Просушите семенной материал, дайте ему дозреть, и уберите на хранение.

    Можно ли размножать черенками

    В последнее время появилось много информации о вегетативном способе размножения настурции. Но этот метод, в отличие от семенного, не гарантирует получение здоровых и крепких растений.

    Черенками можно попробовать размножить очень редкие или гибридные сорта цветов. В этом случае при благополучном исходе молодые растения сохранят все признаки исходного сорта.

    Совет! Кустовые сорта настурции можно высаживать вдоль садовых дорожек и тропинок, в вазонах и рабатках, а вот для плетистых видов цветов нужна будет опора. Их лучше посадить вдоль заборов, стен, у арки или беседки.

    Аккуратно отделенные черенки цветов укореняют в воде с добавлением стимулятора для образования и роста корней, а впоследствии пересаживают в объемные цветочные горшки. До весны укоренившуюся настурцию выращивают на подоконнике, а с приходом весны высаживают в открытый грунт.

    Читайте также:  9 простых рецептов варенья из персиков на зиму

    Сбор семян

    Настурция, выращивание которой возможно не только из покупных семян, неохотно делится семенами. Владельцу надо следить за состоянием образующихся из цветов плодов. По мере созревания они увеличиваются в размерах и окрашиваются в белесоватый цвет.

    Для семян лучше оставить самые крупные плоды. Сбор семенного материала важно проводить сразу, иначе он выпадет на землю.

    Сбор семян

    Внимание! Семена культуры сохраняют всхожесть на протяжении 4-5 лет, при условии хранения их в бумажных пакетах в помещении с температурой 22-23 °С.

    Семена настурции

    Настурция в кулинарии: рецепты

    Благодаря приятному, душистому запаху и нежному вкусу, напоминающему салат, цветки, стебли и листья с древних времен используются в кулинарии. Ими украшают блюда, добавляют в салаты, супы и даже бутерброды.

    Растение относится к диетическим, но питательным. В 100 граммах листьев или цветов всего 22 ккал. Хранить цветки растения для использования в кулинарии можно на протяжении 2 суток в холодильнике. Листья же желательно использовать сразу же.

    Как используют настурцию в кулинарии:

    • Если семена растения высушить и перемолоть, они с успехом заменять простой черный перец.
    • Чтобы сделать салат нужно взять 200 грамм вареного картофеля, порезать его кусочками. Затем измельчается 2 вареных яйца, 100 грамм листьев настурции и немого укропа. Все это смешивается и заливается 2 ложками домашней сметаны.
    • Из сушеных цветов настурции можно заваривать душистый чай, просто залив их кипятком.
    • Рецепт каперсов из настурции. Каперсы делаются довольно просто. Нужно подготовить 200 грамм бутонов настурции. Рассол делают из 1 литра воды, 1 ложки уксуса, 50 грамм сахара, чутки черного перца и лаврового листа. Рассол кипятится и им заливают бутоны. Употреблять можно как готовые каперсы, так и сам рассол.

    Настурция — удивительное растение, способное украсить любой сад, вылечить от многих болезней, стать приправой или составляющей изысканного блюда. Ее нужно уметь выращивают и размножать, но если приловчиться, можно из года в год радовать себя красивыми цветами и приятным цветом листвы.

    Смотрите также видео о выращивании и уходе за наструцией:

    С чем сажать

    Большинство хозяев лоджий создают цветочные композиции, высаживая в один ящик несколько разных растений, которые схожи по условиям произрастания. Их подбирают несколькими способами.

    1. Одной цветовой гаммы. Хорошо сочетаются с настурцией бархатцы, петунии, календула.
    2. Контрастные растения. Синий и голубой цвета оттеняют настурцию. Попробуйте посадить лобелию, агератум, брахикому.
    3. Цвета соседние по цветовому кругу: красный, фиолетовый.  Подходят бегония, герань, вербена.
    С чем сажать

    Это интересно! Настурция появилась в Европе только в 16 веке, когда Христофор Колумб открыл Америку. Его последователи конкистадоры провезли цветок через океан.  В тропиках настурция опыляется птичкой колибри. А у французского художника Клода Моне под Парижем был сад, который открыт для посетителей до сих пор. В нем представлены многие виды настурции, которую он очень любил.

    блюд из настурции

    Капуцин широко применяется в кулинарии — его плоды маринуют и получают консервы, напоминающие по вкусу знаменитые каперсы. Листьями и бутонами украшают летние свежие салаты.

    Семена добавляют в различные блюда в качестве приправы — высушенные и измельченные в кофемолке они успешно заменяют дорогой черный перец. Молодые побеги и листья, напоминающие вкусом кресс — салат, добавляют с освежающие напитки, мясной фарш и супы. Высушенные цветки добавляют в чай. 

    настурция

    Для маринования собирают молодые, только сформировавшиеся семена цветка. Старые плоды будут слишком грубыми. Также мариновать можно только появившиеся зеленые бутоны растения. Для маринования готовят банки и крышки — моют и стерилизуют. Растительное сырье также промывают большим количеством проточной воды и бланшируют — опускают в кипяток на несколько секунд. Бутоны и семена закладывают в банки и заливают кипящим маринадом. Для маринада на литр воды берут 2 столовых ложки соли, 3 столовых ложки сахара, 4 столовые ложки 9 % уксуса. Предварительно на дно банок можно положить несколько горошин черного перца, 2 — 3 гвоздички и лавровый лист. Подобный способ приготовления позволяет получить аналог всем известных каперсов.

    с настурцией

    Существует сразу несколько рецептов салатов с настурцией.

    В качестве первого салата можно сочетать молодые побеги и цветки капуцина  с мелко порезанным молодым редисом. В качестве заправки добавляют немного горчицы, растительное масло, примешивают соль и черный перец.

    Хорошо листья настурции с молодыми огурцами — в салат добавляют также вареное вкрутую яйцо, зеленый лук. Заправляют салат майонезом и солят по вкусу.